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[최요비] 집에 있는 평범한 재료로 맛집만큼 맛있게 만드는 레시피! 매콤하고 달콤하게 '매운찜닭' 만드는 법 | 최경숙
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[최요비] 집에 있는 평범한 재료로 맛집만큼 맛있게 만드는 레시피! 매콤하고 달콤하게 '매운찜닭' 만드는 법 | 최경숙
[ 매운찜닭 ] 1. 닭고기(600g/닭볶음탕용)에 굵은소금(2T) 버무린 뒤 10분 정도 재우기 2. 끓는 물에 깨끗하게 씻은 닭고기 넣어 데치기 3. 데친 닭에 구운 소금(1t), 청주(1T) 넣어 버무리기 4. 팬에 올리브유(3T) 넣고 불 켠 뒤 큼직하게 썬 감자(400g), 당근(120g), 양파(200g) 넣어 버무리기 5. 고춧가루(2T), 맛술(4T), 후춧가루(¼t), 양조간장(1T), 다진 마늘(1T), 생강즙(½T), 물(½컵/100ml), 국수장국(2t) 섞어 양념 만들기 6. 팬 가운데에 카레가루(1T) 넣어 채소와 볶다가 닭고기, 양념 넣어 끓인 뒤 뚜껑 덮어 중불에 익히기 7. 고추장(1½T), 올리고당(2T), 다진 마늘(1T) 섞어 고추장 양념 만들기 8. 고추장 양념, 어슷 썬 대파(60g) 넣어 섞기 9. 그릇에 매운찜닭 담기 #최요비 #최고의요리비결 #찜닭만드는법 #bestrecipe #매운짐닭 #황광희 #광희 #kwanghee #제국의아이들 #최경숙 #맛스타그램 #요리 #레시피 #요리비결
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