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Fermento de litro

Receita de fermento de litro Ingredientes: 1 litro de água filtrada ou fervida. 7 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 colheres ( sopa) de açúcar 1 colher (sopa) rasa de sal. Põe a água em uma bacia, acrescente os outros ingredientes e mexa até misturar tudo, depois de tudo misturado põe em uma garrafa pet limpa e guarde em um lugar onde ninguém mexa,(eu guardo no armário da pia). O fermento estará pronto para a primeira reforma, quando você apertar a garrafa e ela estiver extremamente dura, em regiões frias ela demora dez dias e em regiões quentes são menos días, aqui onde moro é frio e demorou para endurecer. Depois que a garrafa está muito dura cheia de gás e a hora da primeira reforma, abra a garrafa com cuidado, solte o gás depois feche e balance para misturar o líquido, depois de feito a primeira reforma guarde a garrafa novamente e espere ela endurecer novamente, agora ela vai endurecer mais rápido, e faça a segunda, terceira, quarta e quinta reforma. Depois da quinta reforma você, pega um litro do Fermento que é a sua muda e guarde na garrafa e põe na geladeira e o outro litro de fermento você faz os pães. Quando guardar na geladeira não vede a tampa totalmente, deixe um pouco aberto, se fechar ela bem fechada corre o risco de explodir na geladeira, depois de todo esse processo, a cada sete dias renove o seu fermento, caso vai fazer pão ou não, e para renovar será a mesma quantidade de ingredientes. Sorte aí com o fermento e vocês ❤️