【なぜ安い？】食べたら驚く！低利用魚「クロダイ」の魅力＆愛媛の海の漁獲高変化　日本財団 海と日本PROJECT in えひめ 2024 #36 скачать в хорошем качестве

【なぜ安い？】食べたら驚く！低利用魚「クロダイ」の魅力＆愛媛の海の漁獲高変化　日本財団 海と日本PROJECT in えひめ 2024 #36

松山市の水産市場には瀬戸内海、宇和海から獲れた魚が並べられています！今回は種類が豊富な市場でも売られている「クロダイ」という魚についてです。クロダイは「低利用魚」という食卓に出る機会が少なく値段も安い・臭みがあったり見た目が黒いなど、イメージあまり良くないため値段がつきにくい魚です。クロダイのような低利用魚を減らし魚の価値を見出すために、メニューを研究・考案し社員食堂でクロダイを使った料理を提供！元々はマダイと同じなので味は絶品です！！クロダイを食べる機会や新商品の開発でアイテムを増やしつつ、クロダイの価値を高めていくのが課題です。クロダイを見つけたら是非手に取ってもらえると嬉しいです！ ======================================== 「海と日本プロジェクト」は 島国で生きる私たちを支えてくれている身近で大切な海を 未来へ引き継ぐためのプロジェクトです。 Webサイト http://uminohi.jp/ X（旧Twitter）   / umitonippon   Facebook   / umitonipponproject   Instagram   / umipro_official   【動画に関するお問い合わせについて】 海と日本プロジェクトYouTubeチャンネルに掲載している動画について 映像使用等のご相談、お問い合わせはフォームよりお願いいたします。 原則1営業日での返信ご対応となりますが、特にお急ぎの場合、その旨をフォーム内の備考欄にご記載くださいますよう、お願いいたします。 URL：https://forms.gle/D99EWqrTMNgpDJwE6 ＜お問い合わせ先＞ 海と日本プロジェクト広報事務局 [email protected] ※現在テレワークによる運営をしております。お問い合わせは上記メールまでご連絡ください #日本財団 #海と日本 #海と日本プロジェクト #海ダンス #着衣水泳 #ライフセーバー ＃釣り ＃ ========================================