香港著名美食博客造訪 Japas | 澳門 Fusion 西餐廳 | 鳳凰天空SKYSCAPE | 澳門美食 Food скачать в хорошем качестве

香港著名美食博客造訪 Japas | 澳門 Fusion 西餐廳 | 鳳凰天空SKYSCAPE | 澳門美食 Food

香港著名美食博客造訪 Japas： 在自家菜場內誕生的驚喜美味！ Urban farming大家聽得多，魚菜共生有無聽過？在大城市裡，想食一口有機無污染的自家農場菜，有時候真係唔容易。但在澳門這個彈丸之地，竟然還有一個餐廳在工廈內建起了自給自足的有機菜場！ 西餐廳 Japas 在昌隆工業大廈擁有近兩千平方呎的獨立水耕菜場，可能是全澳門唯一一家自己擁有有機水耕菜場。菜場內採用了「魚菜共生」有機種植的方法，魚的排泄物為蔬菜提供最天然的營養，而植物則吸收養分實現水質過濾。不添加任何化肥或激素，整個系統環保天然，零污染，并保證每天所提供的的蔬菜絕對新鮮水嫩。 除了環保的養殖概念，食物更是驚喜一浪接一浪。Set Dinner內不少菜式讓人一試難忘！ 例如，「牛臉頰肉漢堡」內裡肉質鮮嫩可口，外皮經過煙熏處理，味道濃郁，十分獨特。精緻的Japas不放過任何細節，連伴碟的蘿蔔都是自家醃製過。「慢煮三文魚」浸泡在 50° 橄欖油中慢煮十分鐘，魚肉口感如絲綢般順滑、咬下去卻有種軟綿的質感，魚肉鮮甜味道瀰漫整個口腔。 當中不少健康菜式是 Japas 從自家農場選材製作： 「自家種植冰菜沙律配香草雪梨醋汁」就是餐牌其中一道特色天然沙律，採用了剛剛由菜場摘下來的新鮮冰菜，配上提子油和柚子酸，天然的酸甜味和鮮嫩的菜搭配得天衣無縫，同時熱量極低，追求美麗身材的女生們可以毫無心理負擔地大快朵頤！ 「自家壓榨小麥草汁」作為伴餐的飲品之一，在冷凍過後壓榨原汁，新鮮爽口，沁人心脾，完全不怕有苦澀味。 訂閱內容 鳳凰天空IG：   / macauskyscape   FACEBOOK：  / skyscape-macau-%e9%b3%b3%e5%87%b0%e5%a4%a9...   WECHAT : 澳門鳳凰天空SKYSCAPE