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Melhor de SP - Cozinha: Bel Coelho e o arroz de galinha d'angola

A brincadeira tinha regras: era proibido chegar perto do fogão e usar facas com ponta. Quem mandava em tudo era Dina, a cozinheira da casa, experiente com as panelas e com as crianças. Aos comandos dela, Bel, ainda pequeninha, ia ajudando na cozinha. Buscava ingredientes na despensa, misturava a massa do bolo, cortava as bolinhas do nhoque e... "Comia tudo antes da hora", relembra saudosa a aprendiz. Na primeira exceção às normas, fez uma macarronada sozinha, do começo ao fim. Ou talvez tenha sido um brigadeiro, não se lembra muito bem. Hoje em dia, dona de si e da própria cozinha, prefere as receitas descomplicadas quando está em casa: arrozes, grelhados, vez ou outra, repete o macarrão da infância. "São coisas mais rápidas, porque não se tem muito tempo", pondera. E a história se repete. O filho Francisco, 2, um pinguinho de gente, gosta de observar a mãe e a dança das panelas. "Ele pede para sentar num banquinho e fica olhando, até na hora de lavar a louça." Quando se cansa de observar, o pequeno Chico sai à caça de frigideiras e caçarolas para brincar. A diversão é imitar os movimentos da mãe. Fazer bagunça com os utensílios, batendo um no outro, também vale. Uma festa. Será que ele vai ser cozinheiro? "Há grandes chances e isso me preocupa um pouco. Abdica-se muito pela profissão." Pequena pausa. Logo depois, confessa: "Ai, acho uma graça ver a intimidade que ele tem com a cozinha". Leia mais: http://folha.com/no1784614