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Torino: Il cibo è una notizia - GRP Televisione

"Torino è particolarmente attenta al tema dell'alimentazione, è infatti tra le prime città ad avere inserito nello statuto comunale il diritto al cibo. Auspichiamo come Anci che tutti i Comuni possano assumere questo impegno" contro gli sprechi e per la riduzione degli squilibri fra la popolazione. Lo ha detto il sindaco di Torino, Piero Fassino, che è intervenuto all'evento inaugurale del primo Festival del Giornalismo Alimentare, presso l'Aula Magna della Cavallerizza Reale. Fassino ha ricordato il ruolo di Torino nella sicurezza alimentare grazie all'Istituto Zooprofilattico, "uno dei centri di riferimento in Italia". Nei tre giorni del festival si alternano momenti di lavoro e panel di approfondimento, ma anche show cooking, degustazioni ed educational sul territorio.Un corso di laurea per formare giornalisti del settore alimentare all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. E' l'impegno di Carlo Petrini, presidente di Slow Food, "Mai come adesso - ha detto Petrini - la comunicazione alimentare è schizofrenica, siamo in mezzo a un guado. Va bene recensire locali e piatti, va bene Masterchef, ma il giornalista alimentare si deve occupare di sociologia, economia, di sostenibilità, di agricoltura e produzioni. Questa è la sfida, il mondo chiede questo tipo di informazione" http://www.grptv.it