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Mediterranes Rezept für Oktopus

Das ultimative Meeresfrüchte Rezept, welches nach einem Urlaub in Sizilien schmeckt. Unser Koch Christian zeigt euch, wie ihr den Eintopf mit Oktopus, Venusmuscheln und Schwertfischfilet ganz einfach nachkochen könnt. Viel Spaß! Für 4 Portionen: 1 Oktopus (gekocht) 500 g Venusmuscheln 400 g Schwertfischfilet 1 Chili 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 4 Sardellenfilets 5 Zweige Thymian 10 g Petersilie 3 EL Olivenöl 200 ml Weisswein 300 ml Fischfond 800 g stückige Tomaten aus der Dose 3 TL Kapern 120 g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas Zucker Salz Pfeffer 1 Ciabatta (zum Servieren) Das ganze Rezept findet ihr hier: https://www.kitchenstories.com/de/rez... Kapitel 0:00 Intro 0:23 Tintenfischarme schneiden 1:06 Schwertfisch schneiden 1:25 Chili, Zwiebel, Knoblauch vorbereiten 1:50 Sardellenfilets grob schneiden 2:12 Thymian und Petersilie fein schneiden 2:40 Olivenöl heiß werden lassen 3:12 Fisch in Pfanne anbraten 4:09 Tintenfisch in Pfanne geben 4:25 Gewürze glasig anschwitzen 4:56 Fond zu den Gewürzen geben und Tomaten dazugeben 6:21 Kapern und Oliven hinzugeben 6:50 Venusmuscheln in Eintopf geben und köcheln 7:33 Schwert- und Tintenfisch wieder hinzugeben 7:49 Petersilie oben drüber streuen 8:13 Teller anrichten 8:38 Outro Mehr leckere Rezepte und hilfreiche Küchentipp-Videos findet ihr auf unserer Webseite: https://www.kitchenstories.com/ Lasst uns Freunde bleiben! Facebook:   / kitchenstoriesofficial.de   Instagram:   / kitchenstories_official   Pinterest: https://www.pinterest.de/kitchenstories/ Twitter:   / 1kitchenstories   Ladet euch unsere kostenlose App runter! iOS: https://itunes.apple.com/app/kitchen-... Android: https://play.google.com/store/apps/de...