🫐 블루베리 크림치즈 피낭시에 만들기 🫐 blueberry cream cheese financier recipe скачать в хорошем качестве

🫐 블루베리 크림치즈 피낭시에 만들기 🫐 blueberry cream cheese financier recipe

00:00 피낭시에 반죽 만들기 02:30 크럼블 만들기 03:17 크림치즈 자르기 03:37 마무리 04:39 굽기 ▶ 재료 (피낭시에 12개 분량, 약 2시간 소요) 피낭시에 반죽 무염 버터 130g 흰자 150g 설탕 120g 바닐라 익스트랙 4g 박력분 50g 아몬드가루 50g 크럼블 아몬드가루 50g 박력분 50g 설탕 50g 무염 버터 50g 토핑 (양 조절 가능) 크림치즈 60g 블루베리 40g 팬 코팅 녹인 버터 설탕 (생략 가능) 피낭시에 만들기 1) 냄비에 버터를 넣고 중 약불에 올려주고 버터가 녹으면 약불로 줄여 태워주세요. (쎈불로 급하게 태우면 까맣게 타버려서 아주 약불로 줄여 계속 저어가면서 끓여주세요) 2) 거품이 많아지고 저었을 때 버터가 밝은 갈색이 돌면 불에서 내려 찬물에 냄비를 담궈 식혀주세요. 3) 다른 볼에 흰자와 설탕, 바닐라를 넣고 큰 거품이 생길 정도로 섞어주세요. 4) 박력분과 아몬드 가루를 체에 걸러넣고 섞어주고 태워둔 버터를 넣고 섞어주세요. 5) 완성한 반죽은 밀봉 후 다른 재료를 준비하는 동안 냉장고에 넣어두세요. 크럼블 만들기 6) 볼에 아몬드가루, 박력분을 넣고 포크로 살짝 섞어주세요. 7) 설탕을 넣고 섞고, 차가운 버터를 넣고 포크로 으깨주세요. 8) 버터가 으깨지면 손으로 포슬포슬하게 섞어주고 밀봉 후 다른 재료를 준비하는 동안 냉장 보관해 주세요. 토핑 및 코팅 9) 블루베리는 베이킹 소다를 사용해 세척해 물기를 빼두고 크림치즈는 작은 큐브 모양으로 잘라두세요. 10) 피낭시에 팬에 녹인 버터를 발라주세요 (설탕 코팅은 필수 X) 마무리 11) 오븐을 180도로 켜두고 코팅한 팬에 피낭시에 반죽을 80~90% 채워주세요. 12) 크림치즈와 블루베리, 크럼블을 취향껏 올려주세요. 13) 180도로 예열된 오븐에 16~18분 구워주세요. 14) 완성한 피낭시에는 식혀주고 밀봉 후 냉장 보관해 주세요. (4일 이내로 모두 먹습니다) 모든 영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다.