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食品產業的兩大巨頭：大成與統一的發展與未來

大家好，我是 Isabella！今天很高興能和大家聊聊食品產業的兩位重量級玩家——大成（1210）和統一（1216）。這兩家公司在我們的日常生活中可說是無處不在，不管是早餐吃的麵包、午餐喝的飲料，還是晚餐的肉品料理，它們的身影都可能出現在你的餐桌上。大成以食品加工和供應鏈整合聞名，從原料到成品一手包辦；統一則是品牌消費品的王者，靠著方便麵和 7-Eleven 紅遍大街小巷。它們各自在食品領域有獨特的地位，支撐著飲食文化和經濟發展。接下來，我會從它們的起源聊起，帶你看看它們的業務怎麼運作、市場表現如何，以及未來的潛力，一起來探索這兩家公司的美味故事吧！ 大成，全名是大成股份有限公司，成立於 1957 年，總部位於台南市。這家公司可是食品產業的老大哥，創辦人韓瑜從穀物和飼料生意起家，後來一步步把業務擴展到肉品、加工食品，甚至餐飲和購物中心。大成 1988 年在台股上市，股票代號 1210，隸屬食品工業類。它的發展很有意思，從早期幫農民加工穀物，到現在變成涵蓋東南亞和東亞市場的大企業，真的是一路進化來的。大成的業務很廣，像是植物油、飼料、麵粉、即食麵、冷凍食品、肉品加工，甚至還有健康食品，供應給便利商店、速食店、餐廳和超市，幾乎無所不包。它還涉足酒類銷售、動物藥品，甚至房地產，多元得讓人驚嘆。 說到大成的厲害之處，當然不能不提它的核心競爭力——「垂直整合」。什麼意思呢？就是從農場到餐桌，它都能自己搞定。比如，它自己養雞、養豬，加工成肉品，再賣到通路，像全家、麥當勞這些地方可能就用它們的雞肉。大成的客戶群很廣，涵蓋 B2B（企業對企業）和 B2C（企業對消費者），主要市場在台灣、中國和越南。2023 年，大成的營收達到 1267 億元新台幣，淨利約 35 億元，每股盈餘（EPS）大約是 3.5 元，創下不錯的成績。2024 年前 10 個月，營收約 1050 億元，年增率略降，受到原物料成本上升影響。股價方面，截至 2025 年 3 月，大成股價在 45-50 元之間，市值約 500 億元，穩穩地反映市場對它的認可。 那大成的產品呢？真的很貼近我們的生活。它的即食麵、冷凍水餃、雞塊這些，超市裡隨手可拿；它的食用油和麵粉，餐廳和烘焙店愛用；還有健康食品，像機能飲料，也越來越受歡迎。最近，大成還推了一些植物肉產品，搭上素食風潮，很有前瞻性。它的市場策略是穩中求進，靠著供應鏈優勢壓低成本，再用多元產品搶市占。當然，挑戰也不少，原物料價格波動是個頭痛問題，像大豆、玉米漲價就壓縮利潤，加上競爭對手不少，它得保持品質和價格的平衡。展望未來，如果大成能在東南亞市場再下一城，或者健康食品爆紅，它的成長空間還很大。 聊完了大成，我們換個角度看看另一位巨頭。統一，全名是統一企業股份有限公司，成立於 1967 年，總部也在台南市。這家公司可是食品界的超級明星，創辦人高清愿當初從方便麵起家，現在已經發展成涵蓋食品、飲料、零售的巨頭。統一 1987 年在台股上市，股票代號 1216，同樣隸屬食品工業類。它的成長故事超精彩，從「統一麵」紅遍台灣，到推出茶裏王、鮮果昔這些飲料，再到開設 7-Eleven 和統一星巴克，幾乎是生活的代名詞。統一的業務分三大塊：食品製造（像方便麵、飲料）、流通（批發銷售）、零售（7-Eleven），產品線超豐富，還有乳製品、烘焙食品、冷凍食品，真的應有盡有。 要說統一有什麼特別的地方，那肯定是它的品牌力。它的方便麵，像「滿漢大餐」、「科學麵」，是多少人的童年回憶；飲料，像「純茶」、「阿薩姆奶茶」，走到哪都看得到。它旗下的 7-Eleven 更誇張，台灣有超過 6000 家門市，幾乎每條街都有，生活便利全靠它。統一的市場不只在台灣，中國、東南亞也有它的足跡，像大陸的統一老壇酸菜麵就賣得超好。2023 年，統一營收約 5100 億元新台幣，淨利約 200 億元，EPS 大概是 3.8 元，表現亮眼。2024 年前 10 個月，營收約 4200 億元，年增率持平，受到零售競爭加劇影響。股價呢，截至 2025 年 3 月，在 70-75 元之間，市值超過 4000 億元，是大成的好幾倍，顯示它的市場霸主地位。 講到統一的產品，真是超級接地氣。它的飲料和方便麵是日常必需品，7-Eleven 的飯團、咖啡更是上班族的救星。最近，統一也在推健康路線，像低糖飲料、有機食品，還有跟星巴克合作的精品咖啡，都很受歡迎。它的市場策略是品牌加通路，靠著強大的行銷和零售網，把產品塞進每個角落。但挑戰也隨之而來，零售競爭越來越激烈，像全家、萊爾富都在搶食，加上電商崛起，實體店面壓力不小。未來，如果統一能在海外再創品牌奇蹟，或者數位轉型成功，它的王者地位會更穩。 兩家公司都介紹完了，我們來比比它們的差別吧！大成和統一都屬於食品產業，但定位差很大。大成是加工製造專家，偏向 B2B，提供原料和半成品；統一是品牌消費王，偏向 B2C，直接面對你我。業務上看，大成的產品更基礎，像肉品、油脂是產業鏈上游；統一的產品更貼近生活，靠品牌和通路賺錢。兩家都有國際化布局，大成靠東南亞，統一靠中國和零售網。 再來看看財務表現，統一 2023 年營收 5100 億元完勝大成的 1267 億元，淨利和市值也遠超大成，顯示規模差距。但大成的 EPS 3.5 元跟統一的 3.8 元差不多，說明大成在獲利效率上不輸太多。股價方面，統一 70-75 元是大成的兩倍，市值差距更大，反映市場對品牌的青睞。市場策略上，大成靠供應鏈整合，穩紮穩打；統一靠品牌和零售，攻勢凌厲。挑戰呢？大成得應對原料成本，統一得面對通路競爭。未來，大成如果健康食品或東南亞市場起飛，可能有爆發力；統一如果數位化和海外再下一城，霸主地位更難撼動。 所以說，大成（1210）和統一（1216）是食品產業的兩大支柱。大成用供應鏈實力支撐食品基礎，靠多元化和國際市場衝刺；統一用品牌和通路打造生活王國，展現無可匹敵的影響力。不管你是投資人還是愛吃的朋友，這兩家公司的故事都超有趣。我是 Isabella，謝謝大家的聆聽！如果你喜歡這樣的介紹，歡迎告訴我，下次我再帶你探索更多精彩企業。期待下次見！