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Ensalada Thai de Papaya Verde

En éste video te enseño cómo hacer una deliciosa y refrescante ensalada Tailandesa de papaya verde. También llamada Som Tam Thai es tradicionalmente elaborada dentro de un mortero profundo y la puedes encontrar en puestos callejeros, en los food courts de los centros comerciales y hasta en restaurantes elegantes. Existen muchas variedades y también puedes experimentar sustituyendo la papaya verde por pepino, jícama y/o zanahoria, ¡verás que todas son exquisitas! A continuación te dejo la receta: Papaya verde en julianas 300 g Jitomates uva o cherry 50 g Ejotes blanqueados 60 g Cacahuate tostado 30 g Camarón pacotilla seco (opcional, yo no lo usé en esta ocasión) 15 g Para el aderezo: Dientes de ajo 2 pz Chiles Thai o de árbol frescos 3 pz Salsa de pescado 1.5 cditas (la encuentras en tiendas de ingredientes Asiáticos) Pulpa de tamarindo sin azúcar 1.5 cditas Azúcar de palma, piloncillo o azúcar morena 1.5 cditas Limón sin semilla 1 pza Ajinomoto 1 pizca Sígueme en mis otras redes sociales! https://www.instagram.com/starchef?ig... https://www.instagram.com/ideachocola...