У нас вы можете посмотреть бесплатно Как приготовить соус ру, бешамель и сыр ~ Chef@Home или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО ВИДЕО, ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Как вы видели на AM Northwest: пошаговая инструкция по приготовлению классической ру, превращению её в бешамель (белый соус), затем в соус с сыром чеддер и, наконец, в мои классические макароны с сыром. Также... взгляните на один из моих любимых рецептов соуса — соус с копчёным сыром Гауда — внизу этой страницы! Больше вкусных, простых и (в основном) полезных рецептов, профессиональных советов и кулинарных хитростей вы найдёте на сайте www.chefperryperkins.com и в моей серии кулинарных книг «Домашний шеф». Питайтесь правильно! ~Шеф Перри www.chefperryperkins.com Автор: Домашний шеф-повар: Преображение американской кухни Бекон: руководство для домашнего шеф-повара Руководство для домашнего шеф-повара по приготовлению на гриле Руководство для домашнего шеф-повара по барбекю Доступно на Amazon: perryperkinsbooks.com СОУС ИЗ КОПЧЕНОГО СЫРА ГАУДА 1 столовая ложка сливочного масла 2 мелко нарезанных зубчика чеснока 1/2 чайной ложки молотой горчицы 1/4 чайной ложки паприки 1 столовая ложка муки 1 стакан цельного или 2% молока 170 г тертого копченого сыра Гауда 1/8 чайной ложки хренового соуса Соль и перец по вкусу Ломтики багета Нагрейте среднюю кастрюлю на медленном огне. Растопите сливочное масло, затем добавьте чеснок. Обжаривайте чеснок 1-2 минуты или до появления аромата. Добавьте молотую горчицу, паприку и муку, чтобы получилась ру. Медленно влейте молоко, энергично взбивая венчиком, чтобы не осталось комочков. Варите соус 3–4 минуты, периодически помешивая венчиком, пока он не загустеет. Добавляйте копчёный сыр Гауда небольшими порциями, взбивая после каждого добавления, чтобы сыр расплавился и равномерно распределился по соусу. Взбейте хрен, посолите и поперчите по вкусу.