Скачать с ютуб 【シュトーレン風】ラム酒香る！大人のシュトーレン風パウンドケーキの作り方 в хорошем качестве

【シュトーレン風】ラム酒香る！大人のシュトーレン風パウンドケーキの作り方

今回は、ラム酒が香るシュトーレン風パウンドケーキのご紹介です！ ラム酒に浸かったフルーツの香りとミックスナッツの食感がたまらない一品です( ´∀｀ ) ------------------------------------------ 材料 (パウンドケーキ型 1本分)　 全卵　　　　　100g(2個分) グラニュー糖　60g はちみつ　　　15g （30分以上漬ける） ドライフルーツミックス　80g ラム酒　　　　　　　　　40g ローストミックスナッツ　40g 溶かしバター　　　　　　100g 薄力粉　　　　　　　100g ベーキングパウダー　2g シナモン　　　　　　2g　　 溶かしバター　20g(使い切らなくて大丈夫です) 粉糖　　適量 焼成：170℃　約40分 ------------------------ ラム酒香るシュトーレン風パウンドケーキの作り方 1.ドライフルーツのラム酒漬け -ドライフルーツに沸かしたお湯をかけて軽く混ぜ、水気を切る。 -ラム酒を注ぎ、軽く混ぜて密着ラップをし、冷蔵庫で30分以上漬け込む。 2.下準備 -バターを電子レンジで溶かしておく。 -ミックスナッツを粗く刻む。 -使用するボウルより大きい器にお湯を注ぎ、ボウルを浮かべる(湯煎) 3. 生地を作る ボウルにグラニュー糖、全卵、はちみつを入れ、ホイッパーでほぐす。 -混ぜながら卵液を人肌まで温め、お湯から外す。 -ハンドミキサーで泡立て、白っぽくなり、垂らした生地が立体的な線を描くまで泡立てる。 -ラム酒漬けのフルーツとナッツを加えて軽く混ぜる。 4.仕上げの混ぜ込み -溶かしバター（100g）に生地の一部を加え、乳化するまで良く混ぜる。 -全体の生地に戻し、しっかり混ぜ込む。 -薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。 5.焼成と仕上げ -クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れる。 -串で底から優しく混ぜて空気を抜く。 -170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。 -焼き上がり後、型から外し、溶かしバター（20g）を全面に塗る。 粉糖をたっぷり振りかけ、ラップで包んで冷蔵庫で20分以上冷やす。 -冷えたら再び粉糖を全面に振りかけ、30分ほど休ませる。 6.完成！ -好みの厚さにカットして提供する。 -食べきれない場合は個別にラップをして冷凍保存がおすすめ。 --- ポイント ラム酒に漬けたフルーツの風味が引き立つ、大人向けのケーキです。 焼き上がり後の粉糖はたっぷりかけると見た目も華やかになり、保存性も上がります！ ------------------------------------------------- 🔔このレシピが気に入ったら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします。コメント欄で作った感想やアレンジアイデアもお待ちしています！どんなレシピが見たいかもぜひ教えてください！