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Como hacer un mangú

Como preparar mangú de plátano, receta original. El mangú es un plato tradicional de República Dominicana. Se trata básicamente de puré de plátanos hervidos majados con mantequilla, agua caliente de las que se cocinaron los plátanos y agua helada, así mantiene la suavidad. Esta es la forma original de cocinar este sabroso plato. El mangú es un plato tradicional de República Dominicana. El mangú es básicamente un puré de plátanos, esta hecho a base de plátanos hervidos que son majados para así poder obtener este sabroso plato. La práctica de machacar el plátano hervido se remonta a los habitantes de la región del Congo, los cuales vinieron a la isla durante la altura del comercio de esclavos. La palabra original "mangusi" se refiría a casi cualquier raíz vegetal que se haya hervido y hecho puré. Según se cuenta, la palabra “mangú” proviene de la época de la primera invasión norteamericana (1916-1924) al país; éstos al probar este puré de plátanos lo primero que dijeron fue: “Man, good!”, (¡hombre, qué bueno¡) y los dominicanos, al no ser su idioma nativo el inglés, de por sí entendieron mangú y siguieron usando el término, lo que no se conoce es cómo se llamaba este plato antes de la fecha citada. El mangú esta compuesto de plátanos verdes . Los plátanos se machacan y se les hecha un poco del agua en el que han sido hervidos. Son salteados con cebolla frita y salami, queso frito, huevos o aguacate. El mangú también puede ser llamado "los tres golpes", cuando se sirve con queso, salami y huevos salteados con cebolla. #recetas #mangú #comidadominicana EN ESTE ENLACE TODOS LOS VIDEOS DEL CURSO DE COCINA MI NEGOCIO EN CASA DE BOCADILLOS https://picaderasdominicanas.com/curs...