Csirke kisokos 1 🍗 Csirke bontása a szárnyától a combjáig 🍗 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással скачать в хорошем качестве

Csirke kisokos 1 🍗 Csirke bontása a szárnyától a combjáig 🍗 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

A csirke számtalan módon és technikával szétbontható, de mit javasol a Lidl séfje? Tartsatok Széll Tamással a Lidl Főzőiskolában, és ismerjétek meg a csirkebontás csínját-bínját! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️ 🍴Hozzávalók🍴 Húsfarm Friss magyar egész csirke kizsigerelve 🍴Elkészítési lépések🍴 0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában! 0:28 - Ízületek átmozgatása 0:40 - Szárny eltávolítása 1:13 - Comb eltávolítása 1:56 - Csirkemell bontása supreme technikával 3:19 - Csirkefarhát bontása 🍴Egész csirke bontása részletesen🍴 Az egész csirke számtalan módon előkészíthető és szétbontható. Fantáziánk szerint szedhetjük részeire, vagy éppen szigorú szabályokat is követhetünk, ha nagyon pontos receptúrából dolgozunk. Korábbi séftippben (itt:    • Egész csirke bontása egyszerűen | Lid...  ) látható két különböző csirke bontási mód, illetve a mostani főzősuliban egy, a korábbiakban tanultakra épülő, harmadik csirkedarabolási módozattal is megismerkedünk. Egy darab egész csirke és egy csontozásra, vagy hal filézésre alkalmas éles kés fog csupán kelleni az első leckéhez. A darabolást az ízületek megmozgatásával kezdjük, hogy csontozáskor könnyebb dolgunk legyen. Először a szárnyat vágjuk le, úgy hogy a vastagabb-húsosabb szárnyfal a csirkemell része maradjon, ügyeljük arra, hogy ne vágjunk bele a csontba és az ízületbe, hanem azon mentén haladjunk. Következik a comb! Bőrmentén elkezdjük vágni a csirkét és fejtjük le a testről a combot. A farháton lévő, jellegzetes kis gömbölyű húst másnéven "sot-l'y-laisse"-t (ejtsd szotaléz) szintén levágjuk a testről a combbal együtt. Jöjjön a mell! Pontosan a mellcsont mellett vágjuk le a húst, amikor pedig a szárnytőhöz érünk, ügyeljünk, hogy az is a mellen maradjon. A megmaradt mellcsontot és farhátat ketté bontjuk, majd tovább daraboljuk kisebb darabokra , ami tökéletes alapanyaga lesz a barna alaplének. ➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással   ➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra: https://www.youtube.com/user/LidlMagy... ➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet! Facebook:   / lidlmagyarorszag   Instagram:   / lidlhu   A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett. #lidl #főzőiskola #szélltamás