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【じゃがいもが小粋な２品に変身】一口サイズのコロッケとポテサラ～道場六三郎の家庭料理レシピ～#53

【タイムテーブル】 01:00　 じゃがいもの下ごしらえ 03:44 　一口コロッケ 04:34 　そぼろの作り方 08:28　 ポテサラ ＜一口コロッケのレシピ＞ ・じゃが芋　　　　　1個 ・玉葱みじん　　　　少々 ・とろけるチーズ　　少々 ・そぼろ肉　　　　　少々 ・レモン　　　　　　お好みで オーロラソース •ウスターソース　　大さじ1 •ケチャップ　　　　大さじ3 •マヨネーズ　　　　大さじ3 ＜作り方＞ ①じゃが芋を皮つきのまま圧力鍋で火を入れ皮を剥く ②じゃが芋をつぶし、玉葱、チーズ、そぼろ肉を入れ一口サイズにまとめ揚げる ＜ポテサラ＞ ・じゃが芋　　　　　　　3個 ・海老　　　　　　　　　1本 ・ミニトマト　　　　　　3個 ・胡瓜　　　　　　　　 １/4本 ・玉バタ　　　　　　　　大さじ1 ・マヨネーズ　　　　　　大さじ3 ・生クリーム　　　　　　大さじ１ ＜作り方＞ ①海老は酒と塩で煎り、トマトは湯むきし種をとる 　胡瓜は小口に切り、塩でもむ ②つぶしたじゃが芋に玉バタ、マヨネーズ、 ホイップした生クリームを入れ軽く混ぜる 【関連動画】 玉バタ　   • 【門外不出のレシピ”たまバタ”を公開】大豆の五色煮＆玉ねぎバター 道場六三...  　　 【道場六三郎について】 1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。 【鉄人の台所について】 「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。https://bit.ly/39ApBcG 【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/ #道場六三郎 #コロッケ #ポテサラ #そぼろ #じゃがいも料理 #時短 #時短レシピ #料理の鉄人