무조건 성공하는[오징어볶음 황금레시피] 이 두가지만 아시면 물기없고 야들~야들해요. скачать в хорошем качестве

무조건 성공하는[오징어볶음 황금레시피] 이 두가지만 아시면 물기없고 야들~야들해요.

오징어 볶음할때 실패하는 케이스가 두 가지 있는데요, 국인지 볶음인지 분간 못하게 물이 너무 많이 생기는거와 오징어가 질기고 딱딱하다는거 인데요, 오늘은 두가지만 알면 절대 실패없는 오징어 황금레시피입니다~ 오징어 손질 중요1 : 소금 크게 한수저 넣고 박박문질러 씻는다 처음 이 파트가 엄청 중요해요. 영상에서 보시는것처럼 오징어에서 거품이 엄청 나오는데 이게 모두 불순물이예요. 박박 문질러서 여러번 물에 헹궈주면 아주 깨끗한 오징어가 되구요, 이 과정을 거치면 볶았을때 오징어가 엄청 야들야들하고 비린내가 없어요. 물 빠지게 채반에 넣고 준비해 주세요. 레시피 재료도 소스도 무지 간단해요. 재료: 오징어 500g, 당근1개, 양파1개, 마늘5쪽, 파1대, 양배추1/5 (당근, 양파, 파 모두 채썰어주고요, 양배추는 큼직하게, 마늘은 다져주시는데 너무 곱지 않아도 상관없어요) 소스: 간장6, 설탕3, 고춧가루4, 참기름 크게1 + 먹기직전 작게1 순서 우선 올리브유 2수저 정도 팬에 둘러주세요 오징어 넣고 살짝 볶아주다가 투명하던 오징어가 익으면서 불투명 흰색으로 바뀔때 마늘넣고 휘리릭 설탕넣고 휘리릭 고춧가루 넣고, 간장넣고 또 한번 휘리릭 볶아줘요. 중요2 : 고춧가루 고춧가루가 점점 불면서 물기를 흡수해 물 안생기는 오징어볶음이 되요. (오징어나 야채 상태에 따라 조금 차이가 있을 수 있으니 야채 넣은 후 물기가 생긴다면 그때 고춧가루를 조금 더 첨가해 주시면 되요) 그 다음 파를 제외한 나머지 야채들(양파, 당근, 양배추) 전부 넣고 양념이 고루 묻게 섞어주며 볶아줘요. 양념들때문에 숨이 금방 죽어요. 어느정도 야채들이 익었으면(너무 익으면 씹는맛이 없으니 ‘살짝 안익었나?’하는 정도에서) 파 넣고 참기름 넣어주면 완성입니다~ 아주 쉽고 맛있어요~ 먹기직전에 참기름 조금 둘러주면 끝! 엄청 야들야들하면서 물기도 생기지 않는 오징어볶음~ 계란후라이 하나 해서 덮밥으로 먹어도 아주 좋아요~ 시청해주셔서 감사합니다~ 구독과 좋아요도 부탁드려요~ㅎㅎ 제 블로그도 놀러와 주세요~ https://thelatestinfoandstory.tistory... 뮤직: 📢BGM ➤Track - DizNiya - A Bloom ➤Soundcloud - / niya90s ➤나눔뮤직 - https://tv.naver.com/v/9398914 #오징어요리#오징어볶음#오징어볶음황금레시피#오징어손질하는법#오징어손질#불순물제거#물기없는오징어볶음#부드러운오징어볶음만드는법#물기없는오징어볶음만들기#오징어요리할때물안생기게하는법#정보와이야기#쉬운요리#한끼요리#간단한요리#오징어덮밥#덮밥요리#낙지볶음#해산물요리#꼬마김밥오징어