ورشة مجانية🇩🇿 فيها كامل أسرار التشاراك المسكر/عجينة تذوب في الفم وحشو معسل للقلب ويجيك على حبة скачать в хорошем качестве

ورشة مجانية🇩🇿 فيها كامل أسرار التشاراك المسكر/عجينة تذوب في الفم وحشو معسل للقلب ويجيك على حبة

#مشروع_حلويات_ناجح -رابط الانستغرام 👇👇👇 رابط : كعيكعات بريستيج⁦🇩🇿⁩ بكيل صغير للي حبت تتعلم وتجرب/مقادير مضبوطة ل30حبة بالكيل والغرام/كلش بالتفصيل:    • كعيكعات بريستيج⁦🇩🇿⁩ بكيل صغير للي حبت تتعل...   -المقادير المضبوطة ل50-53 حبة :: 🇩🇿العجينة : 🌠الكمية هذي من العجينة تقطع 52-53 حبة وزن العجينة :35غ تقدروا تنقصوا ديرو 33غ ولكن انا جاتني 35غ سواسوا ماهي كبيرة و ماهي صغيرة ؛: -ثلاث كيلات فرينة معمرين مليح وممسوحين (مجموع الكيلات 1كلغ فرينة ) أنا درت فرينة سيم لأنها من افضل الأنواع ونخدم بيها كلش حلوياتي التقليدية . -قرصة ملح. -ملعقة كبيرة فانيليا. -زوج نلاعق كبار سكر ناعم (ضروري السكر الناعم يمد بنة للعجينة). -كيلة سمن سايح (يعني ما تذوبوش السمن نتاعكم حطوهوفي بلاصة دافية برك حتى يطلق روحو واخدمو بيه ). -ملعقة كبيرة زبدة حوالي 50غ.(انا خدمت بزبدة صول ولازم تكون طرية). -3ملاعق زيت (ديري بملعقة الأكل الكبيرة). -نصف كيلة خليط بين ماء وماء الزهر يكون دافي الخليط هذا وما تفوتوش من نصف كيلة فقط . 🇩🇿الحشو:: 🌠ا لكمية هذي من الحشو قطعتلي 44حبة وزن الحشو 18غ وتقدرو تزيدو ولا تنقصوا وكل وحدة كيفاه تخدم ؛: -ثلاث كيلات لوز مرحي رقيق أنا داتلي رطل لوز (500غ ) أو كاوكاو كل وحدة تخدم حسب طلب زبائن نتاعها (اذا تحبوا طيحو مع عدد حبات العجينة قدقد ديرو 550غ حتى ل600غ). -كيلة ناقصة إصبع سكر عادي . -زوج ملاعق كبار سمن ذايب وبارد. -ماء الزهر لجمع الحشو حتى نتحصلوا على حشو طري. -العجينة لازم تريح مليح والحشو لازم يبات. -في الصيف العجينة والحشو يباتو في ثلاجة . 🇩🇿التسكار: 🌠الخليط اللي نسكر بيه ؛: -كأس كبير ماء زهر . -ملعقة كبيرة سكر ناعم منخول . -ملعقة كبيرة فرينة منخولة. -سكر ناعم للتسكار (لازم كمية معتبرة من السكر الناعم باش يتغلف مليح ويجينا التسكار على حبة ).