Чем заменить расстоечный шкаф. Оборудование для пекарни. скачать в хорошем качестве

Чем заменить расстоечный шкаф. Оборудование для пекарни.

Сборники рецептур: https://denismashkov.ru/ Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Чем заменить расстоечный шкаф. Оборудование для пекарни. 00:01 Замена расстоечного шкафа • В видео обсуждается возможность замены расстоечного шкафа в пекарне полного цикла на термочехлы, которые можно использовать для ферментации изделий в условиях цеха или холодильных камер, а также для дефростации замороженных изделий и хранения готовых изделий. • Термочехлы выполнены из армированного поливинилхлорида, который не пропускает воздух и сохраняет температуру внутри неизменной. 01:52 Преимущества термочехлов • Термочехлы не потребляют электроэнергию и не требуют парогенерации, что делает их более экономичными по сравнению с расстоечными шкафами. • Термочехлы могут быть легко увеличены в объеме, что позволяет увеличить объемы производства. • Термочехлы имеют многофункциональное назначение и могут быть использованы для расстойки, хранения и дефростации изделий. 03:44 Применение термочехлов • Термочехлы подходят для расстойки изделий хлеба и сдобы, а также для хранения изделий. • Для слайдовых изделий использование термочехлов требует дополнительных тестов, поэтому для них рекомендуется использовать классический расстоечный шкаф.