Самый простой рецепт китайского супа с лапшой | 5 минут и 4 ингредиента скачать в хорошем качестве

Самый простой рецепт китайского супа с лапшой | 5 минут и 4 ингредиента

🎀 ЗАКАЖИТЕ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ МЭНДИ ПРЯМО СЕЙЧАС - https://geni.us/chinesecookbook 🥘 КУПИТЕ ВОК - https://geni.us/carbon-steel-wok 🔎 ПОСМОТРИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://www.curatedkitchenware.com ❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes   🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ - https://curated-kitchenware.myshopify... Ян Чунь Мянь (阳春面) — самый простой китайский суп с лапшой. Это классическое блюдо из региона Цзяннань, особенно популярное в Сучжоу и Шанхае. Для его приготовления требуется всего 4 ингредиента, а готовит оно за 5 минут, но получается невероятно вкусным и сытным. Название Ян Чунь происходит от поэтической фразы из китайской культуры «Ян Чунь Бай Сюэ» (阳春白雪), что означает «чистый и элегантный». Ян Чунь Мянь изначально было скромной уличной едой для людей, которые не могли себе многого позволить — это просто лапша в бульоне с соевым соусом, салом и зеленым луком. Ничего особенного. Но в сочетании сала, соевого соуса и зеленого лука есть что-то особенное, что делает этот суп с лапшой незабываемым. Ингредиенты (на 2 порции) 4 зеленых лука 2 порции лапши из пшеничной муки (ссылка на Amazon - https://geni.us/egg-noodles) 3 ст. л. светлого соевого соуса или по вкусу (ссылка на Amazon - https://geni.us/light-soy-sauce) 1 ст. л. сала или сливочного масла для обжаривания зеленого лука 3 стакана воды 2 ч. л. сала или сливочного масла для добавления к каждой порции лапши в конце Инструкция Разрежьте зеленый лук пополам. Нарежьте кубиками зеленые верхушки и отложите их для посыпки в конце. Отрежьте нижние части зеленого лука на кусочки длиной 5 см и добавьте их в вок вместе с 1 ст. л. свиного сала. Осторожно обжаривайте зеленый лук на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки. Добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, влейте 3 стакана воды и доведите до кипения. Лучше использовать бульон, но это необязательно, так как Ян Чун Мянь должен быть простым блюдом. Тем временем отварите 2 порции лапши в отдельной кастрюле до состояния аль денте. Для этого рецепта вам понадобится тонкая пшеничная лапша. Свежая будет идеальным вариантом, но сухая тоже подойдет. Главное, чтобы она была тонкой. Отварите до состояния аль денте или до желаемой степени готовности. Если вы не уверены, просто возьмите нитку и откусите кусочек. Лично я люблю очень упругую и эластичную лапшу, а эта очень тонкая, поэтому я варю ее всего 3,5 минуты. Переложите лапшу в сервировочную миску, посыпьте отложенным нарезанным зеленым луком и добавьте 1 чайную ложку сала на каждую порцию для усиления сливочного и насыщенного вкуса. К этому моменту бульон должен закипеть. Удалите зеленый лук и залейте им лапшу бульоном. Когда тепло растопит свиной жир, вы почувствуете чудесный аромат зеленого лука, смешивающегося со свиным жиром — он теплый, насыщенный и неотразимый. Приятного аппетита!