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Butterschmalz selber machen

Butterschmalz selber machen ➡️Zutaten: Butter 1 kg Butter ergibt ca. 800 g Butterschmalz ➡️ Und so wird’s gemacht: Nimmt einen hohen Topf und schmilzt die Butter zwischen 40-60°C auf kleiner Stufe. Rühre gelegentlich um, dass die Butter nicht anbrennt. Durch das erhitzen bildet sich ein Milchschaum diesen schöpfen wir sorgfältig mit einem Löffel oder Schaumkelle immer wieder ab. Das übrige Butterfett nur noch so lange reduzieren lassen, bis es goldgelb und klar geworden ist. Die geklärte Butter, dann durch ein Sieb mit einem Tuch gießen und in sterile Gläser abfüllen. Vor dem verschließen erst 1- 2 Stunden abkühlen lassen, so verhindern wir Kondenswasser. Bei der Herstellung von Butterschmalz wird der Butter das Wasser sowie die Milchbestandteile entzogen. Dadurch ist das Butterschmalz als reines Fett auch ungekühlt sehr lange haltbar bis zu sechs Monate, im Kühlschrank bis zu einem Jahr. 📌HAFTUNGSAUSSCHLUSS für die Haltbarkeit von selbst gemachten und/oder eingekochten Lebensmitteln: Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten Lebensmittel oder haltbar gemachten Lebensmittel obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers. Bitte prüfen Sie die Verträglichkeit der Rezepte individuell, insbesondere bei Allergien, Unverträglichkeiten oder spezifischen gesundheitlichen Risiken. Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung. Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel. 🚩Meine Empfehlung auf Amazon : Sieh dir diese Seite von erikasselbstgmacht an https://www.amazon.de/shop/erikasselb... ————————————— Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Affiliate-Links. Solltest Du auf meine Empfehlung hin etwas kaufen, bekomme ich eine kleine Provision, die mir hilft, für euch weiterhin Videos zu erstellen. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen YouTube Kanal. Vielen lieben Dank💕 #butterschmalz #ghee #erikas_selbstgmacht