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基本のハンバーグの作り方／卵なしでしっとり＆ジューシーに

ジューシーでご飯がすすむ定番のハンバーグレシピです。卵は不使用で、シンプルな材料を使っています。ぜひ一度このレシピで作ってみてください。 ▼材料（2～3人分） 合びき肉…250ｇ 玉ねぎみじん切り…小1個分 サラダ油…大さじ1 Aパン粉…大さじ4 A牛乳…大さじ4 A塩…小さじ1/2 A砂糖…小さじ1/2 Aおろしにんにく…少々 Aこしょう…少々 ＊レシピ詳細は白ごはん.comでも紹介中↓↓↓ https://www.sirogohan.com/recipe/hanb... 上でも紹介した通り、このレシピは卵なしのレシピです。卵は火が通ることでつなぎにはなりますが、卵を入れる＝ほろりと崩れる食感ではなくなる、という方向になると思うので、卵を入れていません（また、卵を入れないのは肉の風味を引き立たせるためでもあります） ただ、味わいの面で卵を入れない代わりに、パン粉と牛乳を多めに加えてしっとり感やジューシー感をアップするようにしています。 *** 白ごはん.com ▶ https://www.sirogohan.com/ LINE BLOG ▶ https://lineblog.me/sirogohan/ Twitter ▶   / sirogohan_com   白ごはん.comストア ▶ https://shop.sirogohan.com/ YouTubeチャンネルトップページ ▶    / sirogohancomchannel   #和食 #cooking #ハンバーグ