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失敗しない！プロ直伝のプリプリ＆ジューシーなエビシュウマイ【エビシュウマイ／焼売】
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失敗しない！プロ直伝のプリプリ＆ジューシーなエビシュウマイ【エビシュウマイ／焼売】
焼売（シュウマイ）は中国の元（13世紀から14世紀）に、北方地域（現在の内モンゴルや山西省など）で誕生したとされています。当初は「包子（パオズ）」や「餃子」と同様、屋台で手軽に食べられる軽食として親しまれ、各地に広まっていきました。 「焼売」という名前の由来には諸説がありますが、一説によると「焼（シャオ）」は「焼く」という意味ではなく、「少ない」を意味するものであり（燒と少はどちらも “shao” と発音します）、「売（マイ）」は「売る」を指します。したがって、手軽に楽しめる軽食という意味が込められていると考えられます。 日本では焼売が19世紀末から20世紀初頭にかけて伝わり、特に横浜や神戸などの港町で普及しました。日本独自のアレンジとして、上にグリーンピースを乗せるスタイルがよく見られます♡ 焼売は材料を下ごしらえして混ぜ、皮で包んで蒸すだけのシンプルで美味しい点心です。たくさん作って冷凍しておけば、お弁当の副菜に手軽にぷらす…！おすすめです。 エビシュウマイレシピ ◆材料（焼売２５～３０個） 豚上挽３００ｇ えび殻つき１５０ｇ 干し椎茸１０ｇ 長ネギ２５ｇ 生姜８ｇ にんじん１～２枚５ｍｍ角に切る（飾り用） 焼売の皮１袋 ◆合わせ調味料 塩小さじ1/2 砂糖小さじ２ 鶏ガラだし小さじ１ オイスターソース小さじ１ 醤油、酒各大さじ１/２ 重曹小さじ１/３ 胡椒小さじ1/4 ラード１５ｇ（豚の背油の代用です） 最後に胡麻油小さじ２ ＊エビ用水溶き片栗粉（片栗粉大1・5＋水大1・5） #海老シュウマイ #焼売 #シュウマイ #ヘルシー焼売 #エビ点心 #焼売の作り方 #プロ直伝焼売 #家庭で本格焼売 #おうち点心 #ジューシー焼売 #簡単焼売レシピ #失敗しない焼売 #本格中華点心 #焼売の極意 #焼売革命 #ふっくら焼売 #初心者向け焼売 #絶品焼売 #プロの焼売レシピ #簡単焼売の作り方 #有名点心 #焼売包み方のコツ #失敗しない焼売蒸し方 #ジューシーな具材の選び方 #人気焼売レシピ
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