Как приготовить морской огурец по-кантонски с морским ушком и грибами шиитаке (изысканная китайск... скачать в хорошем качестве

Как приготовить морской огурец по-кантонски с морским ушком и грибами шиитаке (изысканная китайск...

Морской огурец с морским ушком и китайскими грибами. 海参鲍鱼香菇 Морской огурец в Древнем Китае подавали только императорам и членам королевской семьи. Узнайте, как приготовить морской огурец. Существует несколько важных этапов подготовки и приготовления морского огурца. Это блюдо из огурцов в дорогом китайском ресторане обойдется вам в сто долларов и больше. Ваша семья и друзья будут в восторге, когда вы приготовите этот морской огурец по-кантонски. СМОТРИТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО АКСЕССУАРАМ ДЛЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ: https://amzn.to/2EEym6I Воки, соусы, ингредиенты, гаджеты, кулинарные книги и оборудование для улучшения ваших навыков китайской кухни. Отказ от ответственности: Это описание содержит партнерские ссылки, поэтому я получу небольшое комиссионное вознаграждение. Это бесплатно для вас. Спасибо за вашу поддержку. Морской огурец с морским ушком и китайскими грибами (海参鲍鱼香菇) 3 небольших морских огурца 5–6 средних морских ушек 6 средних китайских грибов 110–170 г нарезанной свинины 3 столовые ложки арахисового масла (или другого растительного масла) 1 рулет 2 столовые ложки лёгкого соевого соуса 1 стакан говяжьего или куриного бульона 1 чайная ложка кунжутного масла 2 столовые ложки китайского устричного соуса 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 1/2 стакана воды 10–12 маленьких стеблей шанхайского бок-кой Приготовление морского огурца Положите морские огурцы в банку или миску. Промойте и меняйте холодную воду каждый день в течение 3–7 дней. Этот процесс удалит грязь и примеси из морского огурца. В последний день отварите морской огурец 15 минут. Нарежьте небольшими кусочками. Промойте холодной водой. Храните в холодной воде в холодильнике, если не собираетесь готовить морской огурец сразу. В день приготовления отварите морской огурец на медленном огне от 30 до 60 минут или больше, в зависимости от степени резиновости морского огурца. Другие действия перед приготовлением: Я использую свежезамороженные морские ушки. Их можно купить уже очищенными от раковины. В других случаях просто выньте морские ушки из раковины, срежьте придатки и внутренности. Промойте холодной водой. Китайские грибы замочите как минимум на 1 час. Я предпочитаю замачивать грибы на ночь. Для имбиря срежьте кожицу и нарежьте примерно 2-3 столовые ложки. Для чеснока просто снимите кожицу. Я предпочитаю оставлять зубчики чеснока целыми. Для свинины можно использовать свиную грудинку или свиную лопатку. Нарежьте свинину ломтиками. Приготовление этого блюда: Разогрейте вок или сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло. Добавьте имбирь и чеснок. Быстро обжарьте. Добавьте нарезанную свинину и обжаривайте до готовности на 75%. Переложите свинину в миску. Добавьте бульон в вок. Добавьте китайские грибы. Добавьте лёгкий соевый соус, кунжутное масло и китайский устричный соус. Загустите соус смесью кукурузного крахмала. Верните свинину на место. Добавьте также морские ушки, китайские грибы и морской огурец. Накройте крышкой на 1–2 минуты. Отварите шанхайский бок-чой 1–2 минуты и выложите на большую тарелку. Выложите на тарелку морские огурцы, китайские грибы и морской огурец. Приятного аппетита! #китайскийповар #дансето #хойпинг.