Скачать с ютуб [제철요리] в хорошем качестве

[제철요리]

"이 때만 때다!" 오늘만 먹고죽는 제철민족입니다. 이번 요리는 송어회와 송어회무침 입니다. 직접 강원도까지 달려가 양식장에서 구입하여 요리했습니다. 핀셋을 가져오는 것을 깜박 하여 잔가시 제거에 많은 힘이 들었지만 고통 끝에 낙은 오네요 ㅋㅋ 송어회를 한 입 먹었을 때, 입안에서 겨울이 퍼졌습니다...ㅋㅋㅋ(오글) 부드럽게 녹는 식감과 은은한 고소함 기분 좋게 퍼지더라고요. 양식이라 흙비린내가 거의 없어서 초고추장에 살짝 찍어 먹으니 술술 들어가던데, 회무침은 고추장, 매실청, 설탕, 고춧가루 등을 섞어 새콤달콤 매콤한 양념장을 만들고, 콩가루 뿌리고 채소와 송어회를 한데 버무리는 게 포인트예요. 여기서 킥은 콩가루랄까...? 채소의 아삭함과 부드러운 송어가 어우러지는 순간, “이건 술도둑이네!”라고 감탄이 절로 나왔습니다. (양념을 너무 세게 섞으면 송어 살이 으스러질 수 있으니, 살살 조심스럽게 버무리시면 좋아요) 깻잎을 조금 첨가하면 독특한 향이 살아나서 한층 더 맛이 풍부해지더라고요. 막걸리나 소주랑 곁들이면 그 궁합이 최고! 식사 겸 안주로 손색이 없었어요. 년마다 겨울되면 꼭 회무침은 드셔보시는 것을 강추합니다 ㅋㅋ *본 영상의 저작권은 키트미디어에 있습니다. 영상을 허가없이 녹화 복사 및 유출을 금지합니다. ▼ 영상 정보 장소 정보 : 키트미디어 스튜디오 ---------------------------------------------------------------------- Camera : -Sony A7M3 , FE 2.8 / 24-70mm GM ---------------------------------------------------------------------- #KITMEDIA STUDIO Director : @j_serious_ E-mail : [email protected] #영상 #스냅 #캠핑 #요리 #밀키트 #제철