Охотничьи Сосиски, бомбовый рецепт без сложного оборудования в домашних условиях. скачать в хорошем качестве

Охотничьи Сосиски, бомбовый рецепт без сложного оборудования в домашних условиях.

Текстовый рецепт https://cutt.ly/8efb5vHP Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht Ингредиенты для колбасс https://cutt.ly/ywKSpqDg Охотничьи колбаски - одно из самых вкусных колбасных изделий Такие колбаски отлично подходят для утоления чувства голода после прогулок, недолгих путешествий и физических нагрузок, ведь именно для этих целей они и были впервые изготовлены в Польше (широко употреблялись охотниками во время и после охоты). Мясной деликатес особо ценится из-за своей суховатой текстуры, съедобной оболочки и, конечно же, вкуса. Он обладает насыщенным копчено-пряным ароматом, подчеркнутым черным перцем с оттенками чеснока. За сочность колбасок отвечает хребтовый шпик крупного помола. Данная закуска изготовлена из натурального мяса наивысшего качества. Охотничьи колбаски домашние Ингредиенты: • Говядина – 300 г • Свинина нежирная – 300 г • Свинина жирная – 200 г • Шпик – 200 г • Соль нитритная 0,4-0,6% пополам с поваренной – 18 г • Сахар – 1 г • Перец черный молотый – 0,8 г • Мускатный орех – 0,5 г • Чеснок – 0,75 г • Фосфат – норма внесения согласно рекомендациям производителя • Ледяная вода – 100-150 мл • Оболочка (баранья черева, можно использовать коллагеновую) Приготовление Охотничьих колбасок по ускоренному рецепту