Przepis na ciasteczka z kaszą kukurydzianą скачать в хорошем качестве

Przepis na ciasteczka z kaszą kukurydzianą

Składniki: kasza kukurydziana 100 gramów mąka pszenna 200 gramów margaryna 72% 250 gramów woda 50 gramów soda pół łyżeczki cukier pół szklanki rodzynki 70 gramów (opcjonalnie) Witam!!! Dziś pokażę Wam moje ulubione ciasteczka z mąki kukurydzianej. Weź miękką margarynę, pokrój ją w kostkę i ubij pod maszyną. Można też użyć miksera. Następnie weźcie pół szklanki cukru. Ja biorę 250 gramów margaryny, najlepiej siedemdziesiąt dwa procent tłuszczu. To długi proces ubijania: cukier musi się całkowicie rozpuścić, a margaryna lekko zwiększyć swoją objętość. Następnie dodaję pięćdziesiąt gramów wody i ubijam, aż cukier całkowicie się rozpuści. Należy upewnić się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony. Dodaję pół łyżeczki sody oczyszczonej. Lubię ubijać pod robotem kuchennym, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Używam kaszy kukurydzianej, bo nie mam mąki kukurydzianej. Mielę ją w młynku do kawy przez około 10 sekund. Wsypuję dwie lub trzy łyżki kaszy kukurydzianej. Kiedy jest już ubita, przesiewam ją. Można przesiać kilka razy - to kwestia gustu. Mogą być małe kawałki zbóż, ale mi to nie przeszkadza. Można przesiać pięć, sześć razy. Widać, że jest trochę nieprzesianych ziaren. Resztę wrzucam do młynka i ponownie mielę. To zajmuje sto gramów zboża. Lepiej wyrabiać ciasto na stole, żeby się nie rozsypało. Biorę dwieście gramów mąki pszennej i sto gramów mąki kukurydzianej. Mieszam je ze sobą. Następnie dodaję margarynę ubitą z cukrem i wodą, przekładam na środek i delikatnie wyrabiam. Ciasto powinno być przewiewne. Dodaję dość dużą ilość mąki - około dwóch, trzech łyżek - i delikatnie wyrabiam ciasto. Nawet nie zagniatam, tylko obtaczam ciasto w mące. Trzeba to zrobić dokładnie. Następnie rozwałkowujemy je delikatnie. Lekko dociskam wałek i wyciskam kształt. Reszty ciasta nie zagniatam zbytnio, tylko łączę je w całość. Robię grudkę i rozwałkowuję ją. Następnie ponownie wyciskam foremki. Otrzymuję mniej więcej jedną blachę do pieczenia. Piekę je w temperaturze 220 stopni Celsjusza. Oczywiście wkładam je do gorącego piekarnika - to konieczność. Możecie je upiec od jaśniejszego odcienia do ciemniejszego brązu - wszystko zależy od Waszego gustu. Te ciasteczka można podawać z cukrem pudrem. Możesz też dodać do tego przepisu siedemdziesiąt gramów rodzynek. Możesz również eksperymentować z lukrem. Bon appetit! Subskrybuj nasz kanał!