Шотландский виски 101: краткий курс для начинающих — Gentleman's Gazette скачать в хорошем качестве

Шотландский виски 101: краткий курс для начинающих — Gentleman's Gazette

Всё, что вам нужно знать о шотландском виски: https://gentl.mn/all-about-scotch #scotchwhisky #whisky #notsponsored Узнайте, как по-настоящему наслаждаться и смаковать виски: https://gentl.mn/2IN4rxl СМОТРЕТЬ ВИДЕО: 1. Вязаный галстук однотонного оливково-зелёного цвета - https://gentl.mn/2rdkBVh 2. Бутоньерка с белыми флоксами - https://gentl.mn/2I3xmfl 3. Коричневые носки с зелёно-кремовыми часами - https://gentl.mn/solid-mid-brown-sock... 4. Запонки «Орлиный коготь» с малахитовыми шариками - https://gentl.mn/2JDRa6s Первое упоминание о скотче датируется 1 июня 1495 года и встречается в казначейских свитках Шотландии. После этого виски начал распространяться по всей стране, и к 1644 году он стал таким, каким мы его знаем сейчас. Конечно, были и ловкие винокуры, которые продавали его нелегально, и после этого он стал только популярнее. К 1780 году в Шотландии осталось всего восемь легальных винокурен, которым пришлось конкурировать с контрабандой. Популярность виски снова возросла в 1831 году, когда колонна всё же набрала обороты. Теперь винокурни могли массово производить этот напиток по гораздо более низкой цене и лучшего качества, однако только к 1880 году скотч стал мировым феноменом. До этого времени вино и бренди занимали лидирующие позиции среди напитков мира. Примечательно, что очень маленькое микроскопическое насекомое погубило много винограда, что привело к огромному спросу на новый напиток. Филлоксера практически сразу остановила производство вина и бренди, и скотч продолжился с того места, на котором остановились. Сегодня скотчем наслаждаются многие джентльмены по всему миру. К сожалению, термины часто путают, поэтому мы постараемся внести некоторую ясность. Пожалуй, самый популярный термин для шотландского виски — односолодовый. Это означает, что это виски из одной шотландской винокурни, изготовленный на основе ячменя и воды. Он не содержит других злаков и должен быть дистиллирован и разлит в Шотландии. Далее следует категория односолодового шотландского виски, который обычно нелегко найти на полках магазинов спиртных напитков в США. Как и односолодовый, однозерновой виски сначала изготавливается из ячменя и воды, а затем в сусло добавляются другие ингредиенты, которые запускают ферментацию и в конечном итоге превращаются в спирт. Как и односолодовый виски, его необходимо разлить в бутылки в Шотландии, чтобы называться скотчем. Таким образом, односолодовый шотландский виски — это то, что вы чаще всего встречаете в купажированных виски. Так что же означает термин «купажированный шотландский виски»? По сути, вам нужен как минимум один односолодовый шотландский виски, который затем сочетается как минимум с одним однозерновым шотландским виски. Возможно, вы встречали термин «смешанный солодовый скотч», который встречается довольно редко и ранее также назывался «чановым солодом» или «чистым солодом». Для купажированного солодового скотча берут как минимум два односолодовых скотча с разных винокурен и смешивают их. Поэтому купажированный зерновой скотч очень похож на него, просто это означает, что используется как минимум два или более односолодовых скотча, а не их купажирование. Так что же должно быть в скотче, чтобы его можно было назвать скотчем? Опять же, он должен быть произведен, разлит по бутылкам и перегнан в Шотландии. Он должен быть изготовлен из ячменя и воды и выдержан в бочках. Да, в солодовое ячменное сусло можно добавлять цельное зерно и другие злаки для получения различных вкусовых оттенков. Он также должен быть полностью переработан на винокурне, ферментирован с использованием ферментов и дрожжей, а крепость не должна превышать 94,8% или 190 градусов. Этот напиток выдерживается на складе в Шотландии, и его объём не должен превышать 700 литров, что составляет около 185 галлонов США. Чтобы называться скотчем, он должен храниться там не менее трёх полных лет. Если вы называете его скотчем, необходимо сохранить цвет, аромат и вкус исходных ингредиентов. В нём не должно быть никаких других веществ, кроме воды, которая может привести к снижению крепости и карамельному красителю E-150a. И наконец, что не менее важно, его нельзя слишком разбавлять, и для того, чтобы он назывался скотчем, он должен сохранить не менее 40% или 80 градусов. --------------------------------------------------------------------------------------------- Хотите быть в курсе событий? Зарегистрируйтесь бесплатно здесь: https://gentl.mn/2rb4qsb Хотите увидеть больше видео? Подпишитесь на наш канал!    / thegentlemansgazette   ---------------------------------------------------------------------------------------------- Gentleman's Gazette https://www.gentlemansgazette.com/ https://gentl.mn/2HGSSY8 Facebook:   / gentlemansgazette   БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА: https://gentl.mn/2rb4qsb