У ÐœÐ°Ñ Ð²Ñ ÐŒÐŸÐ¶ÐµÑе пПÑЌПÑÑеÑÑ Ð±ÐµÑплаÑМП á§áá ááááŠá£áá á¥ááá á€ááááááá áááááá¡ááá¡ á¢á§áá á¥ááá,ÐаÑÐ°Ð±Ð°Ñ ÑÐºÐ°Ñ ÐÑÑа (ÐаÑа),Karabakh tortilla "Gata",á¥ááá ОлО ÑкаÑаÑÑ Ð² ЌакÑОЌалÑМПЌ ЎПÑÑÑпМПЌ каÑеÑÑве, кПÑПÑПе бÑлП загÑÑжеМП Ма ÑÑÑб. ÐÐ»Ñ ÑкаÑÐžÐ²Ð°ÐœÐžÑ Ð²ÑбеÑОÑе ваÑÐžÐ°ÐœÑ ÐžÐ· ÑПÑÐŒÑ ÐœÐžÐ¶Ðµ:
ÐÑлО кМПпкО ÑкаÑÐžÐ²Ð°ÐœÐžÑ ÐœÐµ
загÑÑзОлОÑÑ
ÐÐÐÐÐТРÐÐÐСЬ ОлО ПбМПвОÑе ÑÑÑаМОÑÑ
ÐÑлО вПзМОкаÑÑ Ð¿ÑÐŸÐ±Ð»ÐµÐŒÑ ÑП ÑкаÑОваМОеЌ, пПжалÑйÑÑа МапОÑОÑе в пПЎЎеÑÐ¶ÐºÑ Ð¿ÐŸ аЎÑеÑÑ Ð²ÐœÐžÐ·Ñ
ÑÑÑаМОÑÑ.
СпаÑОбП за ОÑпПлÑзПваМОе ÑеÑвОÑа ClipSaver.ru
á§áá ááááŠá£áá á¥ááá á€ááááááá áááááá¡ááá¡ á¢á§áá á¥ááá á§áá ááááŠá£áá á¥ááá á ááááá¡á᪠áááá áááááá áááá á€áááášá áááááá¡ááá¡ á¢á§áá á¥ááá.ááááááááá£ááá á£ááááá¡á áªáááá áá á£áááá ááááá¡á ášáááááá¡áá,á ááªááá¢á ááá¢áá ááá¢áááá. áªáááá¡ áááá áááááá¢ááá: 1.600 á á€á¥áááá 2.170 áá á á«á ááááá 35-40 ° c 3.21 á á¡áá€á£áá á(7 á áášá ááá á¡áá€á£áá á) 4.1 á¡.á áááá 5.áá¬áááá ááá ááá 6.1 á©.á áááááá 7.80 á áááŠáááá¡ ááá áá¥á ááá ááá ááá áááááá£áá 8.2 áááá áªá®á (-1 áááá áªá®áá¡ áá£áá ááááá á¬áá¡áá¡ááááá) 9.120 á ášáá¥áá á --------------------------- ášáááááá¡áá¡ áááá áááááá¢ááá: 1.220-230 á á€á¥áááá 2.150 á áááŠáááá¡ ááá áá¥á áááá®áá¡ á¢ááááá áá¢á£á áá¡ 3.130 á ášáá¥á áá¡ áá£áá á áá ášáá¥áá á 4.1 á©.á áááááá --------------- áªááá¡ áááááááááá áááá á£áá á¬áá¡áá.áááá á á«áá¡ áááá£ááá¢áá ášáá¥áá á¡ á¡ááá áá á ááááááááááá 1 á©.á,áá ááá ááá ááá€á®áááá á¡áá€á£áá á¡ 21 á, áááá£á áá áá¥áááá á¡áááá á¡áá€á£áá á ááá ááá áá áááá®á¡áááá. ášááááá áá£ááá¢áá 4 á¡á£á€á áá¡ áááá á€á¥áááá¡ á¡ááá áá á ááááááááááá(600 á á€á¥áááá),ááá ááá áááá£á áá á¡áááá ááá¡á áá ááá®áááá áá ááááá ááááá,áááá¡á¢áá¢áááªááá á£ááá áááááá¡ áá ááááá¡. ášááááá ááááá®á£á áá ááá áá¡ áá ááááá¡ááááá 15-20 á¬á£ááá ,ááá¡á áá£áªááááááá á£ááá ááá¡áááááááá¡. áááá¡áááášá ááá áá¥á¡,ášáá¥áá á¡,áááá áªá®á¡ ááá ááá¡ áá áááááá¡ áááá¥ááá€áá áá ááááá ááááááááá ,áááááá®á¡ááá áá ášáá¥áá á ááá ááá á£ááá áááá®á¡ááá¡. 20 á¬á£ááá¡ ášááááá ,áá®áááá áááá áááááá¢ááá¡ ááááááá¢áá á¡áá€á£áá áá¡,áááá áá¡ ááá¡áášá áááá£á áá ááá ááá áá ááááá¬á§áá ááá á©ááááá á€á¥ááááá¡ ááá¡áá¡ ááá áááá£ááá ášáááááá¡,ááá ááá ááá£áááá ááá áªáááá¡ áááá¡á¢áá¢áááªááá¡,áªááá á£ááá áá§áá¡ á«ááááá áááá,..á€á¥áááá ášááá«áááá á§áááá áá áááááá ááá,áá ááááááá§ááá áá£á¡á¢áá 600 á á€á¥áááá. á€á¥ááááá¡ ááááááá á ááááááááá¡ ášáááááá¡ ášááááá á¯áááá¡ áááá ááááá ááááá¡á®á áááá áá ááááá áááááááá áªááá 2 á¬á£ááá.áááá¡ ášááááá áªááá ááááááá¢ááá ááá¡ááá£ášááááááá áááááááá áá áááááá£ášááá áááá®áááááá 8-10 á¬á£ááá,ášááááá áááá£á¡áá ááááááá áááá ááááááá£á áªááá¡ áááá ááááá®á£á á ááá áá áá ááááá¡áááá á¡ááááášá 35-40 á¬á£ááá. ---------------- áá£áªáá áªáááá¡ áááá¡áááá¡ ---------------- áªáááá¡ áááá£ášááááá áªáááá¡ áááá¡áááá¡ ášááááá áááááá£ášááá ááááá áªááá á ááááááááá á®ááá,áááááªá á á£ááá¢áá¡ á€áá áá áá áááááá á 5 ááááááá áááá áá. áá¥ááááá áá áá¡ áááááááááá£áá á á ááááá¡ á¥ááááá ááááááá áááá¡ ááá®ááááá áááá áá áá¥ááááááá¡ á¡áá¡á£á ááá ááááááá. áááá áá¡ ášááááá áááááá áááááá áªááá áá ááááªáá áá£á áá£ááááá¡ á€áá áááá, ááááá€áá áá ááá áá áá ááááá ááááá¡ááááá 10-15 á¬á£ááá. --------------------- ááá¬á§áá ášáááááá¡áá¡ áááááááááá¡ 150 á áááá®áá¡ á¢ááááá áá¢á£á áá¡ ááá áá¥á¡ áááá£ááá¢á 130 á ášáá¥á áá¡ áá£áá á,1 á©.á áááááá áá ááá ááá ááá£á áá ááá¡áá¡ áá ááááá ááááááááá,áááá¡ ášááááá áááá£ááá¢á 220-230 á ááá ááá áááªá ááá á€á¥áááá,áááá£á áá áá ááááá¬á§á ááá¡áá¡ áááá£ášááááá.áááá¡á¢áá¢áááªááá á£ááá áááááá¡ á€á®áááá ááá¬áá¡,áá á£ááá á¥ááááá¡ áá£á áá£áááá,áá£áªáááááááá áá§áá¡ á«áááá á€á®áááá á,áá áááááá®á¡ááá áá áá¡á᪠á áá ášáááªáááá ááá áá¥á áá áááááá¡ áá ááááá áá áááá¬á§áá¡.á§áááá ááá£ááá¡á áá£áªááááááá ááá ááá áá áá¡ ááá¡ááááááá¡á¬ááááááá. ----------------- áªáááá¡ ááá¡ááááááá¡ áá ášáááááá¡áá¡ áááááááááá¡ ášááááá ááá¬á§áá áªáááá¡ áá£á áá£ááááá¡ áááá á¢á§áááááá¡,áááááášá áááááááá£áá áá áá¡ á§ááááá€áá á. áááááá®á¡ááá áá áá áá®áá áá¡ á ááááá¡á᪠ááá á¢á§ááááá á£ááá áááá¥áªáá¡ á¥ááááááá ááᣠáááá á¢á§áááááá¡ áááááá¢ášá á£ááá áááááá¢á ááááá áªááá áá ááááá á«áááá áááá á áá®áá áá¡ áááá á¢á§ááááá. ááááá áá áá ááá£ááá¡á ášáááªáááá á«ááááá áá áááá¬ááá áªááá¡ áááá á¢á§áááááá¡ áá áá¡,áá áá á£ááá áá§áá¡ áá®ááá áªáááá¡ ááá¡á,ááá áá ášáááá áá¡ áá áá¡ áááá®á¡áááá áá ášáááááá¡á ááááááá. áªáááá¡ áááá á¢á§áááááá¡ ášááááá áááá£á¡ááá ááá áá¥á áá áááááá ášáááááá¡á,ášááááá ááá ááá ášáááá áá,áªáá¢á ááááá áá¡áá á®áááá,ááááááá¢á ááááá á áá ášááá á£áá áá®áá á áááá¥áªáá¡ á¥ááááááá,áááááªá®áááá¡ áá áá¡. áá¡á ááááááááá á§áááá á¥áááá¡. ---------------- áŠá£áááá¡ ááá®á£á áá 190-210 °c ---------------- áááá¡áááášá á¥ááááá ááááááá¥áá¡ ááááá¡ááªá®áá á€áá áááá,áá£á¡ááá áááá áªá®áá¡ áá£áá¡,áá£ááááá ááááá áá áááá¡ ,áááá©á®áááᢠá áá ááááááá á°ááá áá áááá«á ááá¡ áá áááááªá®áááá¡ áá áá¡ áá ááá¡áááá¡. --------------- áááªá®áá 190-210°c 15 á¬á£ááá --------------- áááªááá£áá áááá áááááá¢áááá ááááááá¡ 5-6 áªááá á¥ááá. --------------- áááá ááááá áááá áááá ----------------- ÐаÑÐ°Ð±Ð°Ñ ÑÐºÐ°Ñ ÐÑÑа (ÐаÑа) РеÑÐµÐ¿Ñ ÑеÑÑа: 170 Ќл. ЌПлПка, 20 гÑ. ÐŽÑПжжей, 2 кÑÑпМÑÑ ÑйÑа (ЌОМÑÑ Ð¶ÐµÐ»ÑПк Ма ÑЌазкÑ), 80 гÑ. ÑлОвПÑМПгП ЌаÑла, 120 гÑ. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа, ÑепПÑка ÑПлО, 1 Ñ. л. ваМОлÑМПгП ÑÐ°Ñ Ð°Ñа, 600 гÑ. ÐŒÑкО, 1 ÑÑ. л. ÑаÑÑОÑелÑМПгП ЌаÑла. ТеЌпеÑаÑÑÑа вÑпеÑкО 190 - 210 гÑаЎÑÑПв вÑÐµÐŒÑ Ð²ÑпеÑкО 15 ЌОМÑÑ, ÑÑОÑÑвайÑе ПÑПбеММПÑÑО ÑвПей ÐŽÑÑ ÐŸÐ²ÐºÐž. ÐаÑОМка: 150 гÑ. ÑПплÑМПгП ÑлОвПÑМПгП ЌаÑла, 130 гÑ. ЌелкПгП ÑÐ°Ñ Ð°Ñа ОлО ÑÐ°Ñ Ð°ÑМПй пÑÐŽÑÑ, 1 Ñ. л. ваМОлÑМПгП ÑÐ°Ñ Ð°Ñа, 220-230 гÑ. ÐŒÑкО. ---------------------------- Karabakh tortilla "Gata" Ingredients: 170 ml of milk 20 grams of yeast, 2 large eggs (minus the yolk per grease), 80 g butter, 120 g sugar a pinch of salt, 1 teaspoon vanilla sugar 600 gr flour 1 tablespoon of vegetable oil. Filling: 150 g melted butter, 130 g sugar 1 teaspoon vanilla sugar 220-230 gr of flour. #á§áá ááááŠá£ááá¥ááá #ÐаÑÐ°Ð±Ð°Ñ ÑкаÑÐÑÑаÐаÑа #KarabakhtortillaGata #á¥ááá #áááá áááá¯ááá£ááá¥ááá