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【冷凍技5連発】朝昼晩献立みきママ

＜材料＞　4人分 【朝】 ●焼きおにぎり　4つ ●残り野菜ミックスでみそ汁セット キャベツ（2㎝角のざく切り）　2枚（100） 人参（短冊切り）　　　　　　 1/2本（90g） 玉ねぎ（1㎝幅の薄切り）　　　1/2個（100g） (A) 水 　　　　 600cc みそ 　　　 大さじ2と1/2 顆粒かつおだし 　 小さじ1/2 【昼】 ●サンドウィッチ ジャムサンド　　　　お好みで ハムチーズサンド　　お好みで ●生クリームon theココア 生クリーム　　お好みで ココア　　　　4人分 【夜】 大根(2.5cm幅の輪切りにし、皮をむく)　　　1/2本（600g） ＜作り方＞ 【焼きおにぎり】 焼きおにぎりを作って、ラップにひとつずつ包んで冷凍する。食べる時は、ラップを取り、耐熱皿にのせてそのまま電子レンジ600wで1個につき2分加熱する。 【残り野菜ミックスでみそ汁セット】 残り野菜を切り、水気をしっかりふき取ってから、保存袋に入れ密閉し冷凍する。使う時は、沸騰したお湯にそのまま入れ、蓋をして中火で3～5分ほど煮て、にんじんがやわらかくなったら味をつける。 【サンドウィッチ】 水気がでないハムとチーズ、ジャムのサンドウィッチを1組ずつ切ってからラップに包み冷凍する。食べる時は、食べたい2時間前に自然解凍する。 【生クリームon theココア】 タッパーにクッキングシートを敷き、ホイップした生クリームを絞って冷凍する。使いたい時は、常温で20分又は冷蔵庫で50分ほど解凍する。 【おでん】 大根は密閉袋に入れて、冷凍保存する。使う時は、冷凍のままおでんのつゆに入れて20～30分ほど串をさして大根がやわらかくなるまで煮る。 ＜ポイント＞ ・焼きおにぎりはラップをせずに温めると作りたての食感に！ ・冷凍すると繊維がこわれるので、野菜の煮える時間が短縮されます。さらに、繊維がこわれる事で、野菜の甘みが増します。また、冷凍する時、水気をよくふき取ってから冷凍してください。水気が残っていると、加熱した時にべちゃっとしてしまいます。 ・たまごやツナや野菜類を具材に使うと、解凍した時に水分がでて美味しくないので、ハムやチーズ、ジャムを使ってください。自然解凍で良いのでお弁当の保冷剤代わりにもなります。2時間後には、作った時の状態にもどります。 ・クッキングシートを敷く事でくっつかずに冷凍できます。また、凍ったままココアに入れても、すぐに溶けますが、ココアが冷めてしまいます。 ・ 大根は普通、やわらかくなるまでゆっくり1時間ほどかかりますが、冷凍することによって大根の繊維が壊れ、約1/3の時間でしっかり味がしみ込み、時間短縮になります。厚めの大根がお好みの場合は、煮込み時間を増やしてください。 ・苦味のある大根は冷凍しても苦いままだから、冷凍にはむかないよ！！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 新刊本【世界一親切な　大好き！家おやつ】はこちら https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/ ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから http://ameblo.jp/mamagohann/ まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！ https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/ みきママ　レシピ本一覧はこちらから http://link.ameba.jp/269414/ ※電子書籍でも購入できます。 みきママオフィシャルサイトはこちらから http://link.ameba.jp/269416/