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도라지 장아찌, 알싸한 도라지로 된장장아찌를 만들면 밥도둑!

도라지 된장 장아찌 만드는법,도라지된장장아찌 만들기 #도라지 #도라지장아찌 #도라지된장장아찌 재료 도라지 400g(손질후) 마늘 4개 쪽파 20g (5줄기) 홍고추 2개 양념 된장 2/3컵 물엿 2큰술 설탕 1큰술 도라지 씻을때 소금 3큰술 만들기 ㅡ 깐도라지를 0.5cm 두께로 길이로 잘라 ㅡ 4cm 길이로 썰어서 ㅡ 소금 3큰술 넣어 바락바락 주물러 ㅡ 2~3회 씻어 1시간 이상 물에 담가 쓴맛을 뺀후 ㅡ 도라지를 꼭 짜서 체에 받쳐 건조시켜 물기를 없애줍니다 ㅡ 마늘 다지고,홍고추 쫑쫑 썰고,쪽파 4cm썰어 놓고 ㅡ 볼에 된장,물엿,설탕,마늘,홍고추 넣고 섞어 ㅡ 도라지 넣고 조물조물 ㅡ 쪽파넣고 버무려 ㅡ 하루 실온에 두었다가 냉장보관 하고 ㅡ 일주일 후에 드시면 됩니다