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Quelle est la différence entre le poivre rouge et le poivre noir ?

Dans cette vidéo, nous allons explorer les distinctions fascinantes entre le poivre noir et le poivre rouge, deux épices issues de la même plante, le Piper nigrum. Achat de poivre👉 https://lecomptoirdetoamasina.fr/fr/7... L'article sur notre blog👉https://blog.lecomptoirdetoamasina.fr/ Qu'est-ce que le poivre noir ? Le poivre noir est récolté avant que les baies ne soient complètement mûres. Ces baies vertes sont ensuite fermentées et séchées, ce qui leur confère une couleur noire caractéristique. Ce processus intensifie son goût, le rendant plus fort et piquant, idéal pour assaisonner viandes et plats riches. Qu'est-ce que le poivre rouge ? À l'inverse, le poivre rouge est cueilli à pleine maturité, lorsqu'il a atteint sa couleur rouge orangé. Ce poivre est ensuite séché à l'ombre pour préserver sa teinte vibrante et son arôme doux. Son goût est moins piquant que celui du poivre noir, avec des notes plus sucrées et fruitées, ce qui en fait un excellent choix pour les plats délicats. Pourquoi ces différences ? La principale différence réside dans le stade de maturation lors de la récolte et les méthodes de traitement post-récolte. Le poivre noir, plus amer et puissant, est souvent utilisé dans des recettes nécessitant une saveur forte, tandis que le poivre rouge apporte une douceur qui peut sublimer des plats plus légers. Rejoignez-nous pour découvrir comment ces deux types de poivre peuvent transformer vos recettes et rehausser vos plats de manière unique ! Cette description met en avant les caractéristiques clés des deux types de poivre tout en incitant les spectateurs à en apprendre davantage. Aidez mon entreprise familiale à grandir en vous abonnant à notre chaîne et en découvrant nos saveurs du monde. Le Comptoir de Toamasina en quelques mots --------------------------------------------------------------------------------------------- 🍒 Gousses de vanille et saveurs du Monde 👉 Découvrez le monde des épices et de la vanille autrement 🏝️ Soyez notre l'invité ✌️Clique sur la petite 🔔 pour être prévenu à chaque nouvelle vidéo:    / @lecomptoirdetoamasina   👀 Pour nous suivre dans nos aventures --------------------------------------------------------------------------------------------- ► Instagram :   / le_comptoir_de_toamasina   ► Facebook :   / lecomptoirdetoamasina   ► NOTRE BLOG : http://blog.lecomptoirdetoamasina.fr/ ► NOTRE MARQUE BRESILIENNE : https://www.abacai.fr/ Pour toute proposition de collaboration, ► [email protected] 📹 Matériel Pour Nos Tournages --------------------------------------------------------------------------------------------- Image ► R5 et R5C de Canon ► Adaptateur EF - RF Classique ► Adaptateur EF - RF avec filtre ND variable + filtre neutre + filtre polarisé ► Objectif Canon (24-70 F2.8L USM II - 135mm F2 - 70-200 F2.8L ) ►Objectif Sigma (14-24 F2.8 - 100 macro 2.8) ►Objectif Tamron 150-600 G2 ►3 cartes Angelbird AV PRO SE CFEXPRESS B 512gb ►Carte Lexar Professional 1667x 64 Go SDXC UHS-II x3 Son ► Sennheiser K6 + ME 66 ► H4nPRO ► Casque Sennheiser Momentum ►Carte Lexar Professional 1667x 64 Go SDXC UHS-II Stabilisation ►Dji Ronin S2 Pro ► Trépied: AmazonBasics Trépied à poignée gâchette avec sac 177cm Drone ► Mavic 3 Pro pack combo ►Mavic Air2S pack combo ► RC Pro Lumière ► Dracast Model DRSP-1000B ACCESSOIRES ►Sac à dos Manfrotto Pro Light 3N1-36 ► Sac Thinktank Urban Approach 15 ► Sac Thinktank Vision 15 --------------------------------------------------------------------------------------------- Notre chaîne est présentée par Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina et co-créateur d’Abaçai et Wayapi-Brasil. Il partage ses avis, astuces, conseils, vous explique le monde des épices et vous fait voyager au Brésil. Le Comptoir de Toamasina est un Comptoir chercheur d'épices, de poivres et de gousses de vanille. Au cours de ses voyages annuels dans les plantations d'épices et à l'aide de partenariats, nous souhaitons vous faire découvrir les plus belles épices et gousses de vanille. Le Comptoir de Toamasina est la première épicerie fine de France à disposer de son propre pick-up afin d'aller directement dans les plantations qui se trouvent hors des sentiers battus afin d'y découvrir la richesse du monde des épices.