У нас вы можете посмотреть бесплатно 鰹の叩き「皿鉢料理」 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
端午の節句におすすめ。縁起も味わいも満点!カツオのたたきの深い話。 カツオのたたきは高知県で生まれの郷土料理です。表面を藁などで炙り香ばしさを引き出した料理です。 保存技術が未発達だった時代、カツオの傷みを防ぐため表面を焼いたのが始まりとされます。 たたきにポン酢を合わせるのは、カツオ特有の生臭さを爽やかな酸味で抑え、 旨みを引き立てるため。 高知には柚子やすだちなど柑橘文化が根付いており、魚に酸味を添える食文化 があります。 また、カツオは「勝男武士」と書かれる縁起の良い食材とされ、祝いの席にも 欠かせない存在です。