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Pekingsuppe mit Muddi kochen

Ich koche gern Pekingsuppe und ihr dürft heute zuschauen. Zutaten für 4-5 Personen: 10 g Mu Err Pilze oder Morcheln getrocknet mindestens 3-4 Stunden in Wasser einweichen 350 g Hähnchenbrust, in feine Streifen oder Stücke geschnitten 1 EL Salz 70 g Zucker 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl ca. 1,2 Liter Wasser 1 EL Gemüsebrühpaste oder gekörnte Brühe 2 Möhren, in Stifte geschnitten in einem Sieb abtropfen: ca. 150 g Sojasprossen ca.100 g Bambussprossen (alternativ Wokgemüse aus dem Glas) 1 kl. Dose Champignons, in Scheiben 1/2 Glas Tomatenpaprika ( von ca. 180 g ) 50 ml Essig, hier Balsamico hell 70 g Tomatenmark 2 EL Sojasauce 1-2 TL Sambal Oelek 1,5 EL Speisestärke 3 Eier (M), verquirlt ausserdem: Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten ________________________________________________________________________ „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben. 👍👍👍 Meine Empfehlung 👍👍👍: Meine Schürze kannst du hier bestellen: https://www.kochen-mit-muddi.de Töpfe, Pfannen und Bräter von Hoffman Germany findest du hier: https://hoffmann-germany.de/?ref=vNUy... Mit dem Code Muddi10 erhältst du 10% auf deinen Einkauf bei Hoffmann Germany Messer der Firma Heiso aus Solingen findest du hier: https://www.heiso-1870.de/serien/prem... Mit dem Code Muddi10 erhältst du 10% auf deinen Einkauf bei Heiso. Sushi Zutaten und viel mehr findest du direkt bei Reishunger: https://www.reishunger.de/?a_aid=64ac... Dies sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du über diesen Link etwas kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich, aber du unterstützt meine Arbeit. Dankeschön! _____________________________________________________________________ 00:00 Begrüßung 00:45 Hinweise 01:42 Hähnchenbrust marinieren 03:02 weitere Zutaten 04:20 Zwiebeln anbraten 05:05 aufgießen und köcheln 06:05 Gemüse abtropfen 08:07 Gemüse und Gewürze zugeben 10:38 Fleisch zugeben 11:35 Stärke zugeben 12:52 Eier zufügen und Abschluss