Скачать с ютуб غذای اسپانیایی в хорошем качестве

غذای اسپانیایی

غذای اسپانیایی (Paella) مواد لازم برای ۴ نفر: سینه مرغ ریز شده یا گوشت بالای کتف مرغ ۲۰۰ گرم میگو ۲۰۰ گرم لوبیا سبز ریز شده ۲۰۰ گرم برنج ۴۰۰ گرم نخود فرنگی۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ریز شده ۴ عدد پیاز ریز شده ۲ عدد سیر ریز شده ۱ حبه فلفل دلمه ای سبز یا قرمز ریز شده ۱ عدد پودر فلفل دلمه ای ۱ قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی زعفران آب کرده نصف استکان روغن زیتون طرز تهیه: در ماهیتابه بزرگ و گودی کمی روغن زیتون بریزید میگو را چند دقیقه تفت دهید. در ظرفی بریزید و کنار بگذارید، در همان ماهیتابه لوبیا سبز را ۵ دقیقه تفت دهید، لوبیا سبز را در ظرف دیگری کنار میگذاریم، در همان ماهیتابه کمی روغن زیتون و کره میریزیم و مرغ ها را سرخ میکنیم وسط ماهیتابه را خلوت میکنیم پیاز و سیر را تفت داده کمی طلایی شود. فلفل دلمه ای را اضافه کرده همه را با هم تفت داده، پودرفلفل دلمه ای را به مواد اضافه کرده و کمی تفت داده و در آخر گوجه فرنگی و رب گوجه را اضافه کرده ۵ دقیقه همه مواد با هم بجوشد. در آب جوش ۲ عدد عصاره سبزیجات یا عصاره مرغ حل میکنیم. برنج را به مواد اضافه کرده آب زعفران و آب عصاره سبزیجات را روی برنج ریخته٬ رزماری را لابلای برنج قرار میدهیم برنج راروی شعله متوسط گاز میپزیم برنج نباید ته دیگ ببندد، آب برنج کمی که کشیده شد لوبیا سبز را به آن اضافه میکنیم تا برنج کمی دم بکشد ۵ دقیقه آخر نخود فرنگی و میگو را روی برنج میریزیم، موقع سرو در صورت دلخواه کمی روغن زیتون روی برنج میریزیم و با لیمو قاچ کرده تزیین میکنیم.