LE QUOTIDIEN DU JARDIN, CHAYOTE, CHRISTOPHINE, CHOUCHOU, CONSEILS POUR LES CULTIVER (émission N°94) скачать в хорошем качестве

LE QUOTIDIEN DU JARDIN, CHAYOTE, CHRISTOPHINE, CHOUCHOU, CONSEILS POUR LES CULTIVER (émission N°94)

NewsJardinTV, la chaîne 100 % plantes, jardins, botanique et jardinage a l’honneur et le plaisir de vous offrir ce numéro 94 de son émission journalière : « Le Quotidien du Jardin ». Ce programme est accessible gratuitement durant 24 heures, puis il est mis à la disposition exclusive des membres de NewsJardinTV Le Club. Patrick Mioulane, le rédacteur en chef de NewsJardinTV, répond à notre abonné Cépa Moi qui a posté la question suivante sur notre chaîne YouTube : Pour ceux qui veulent cultiver les chayottes ou Christophines ou encore chouchous, eh bien vous en trouvez à 2,50 le kg dans les magasins Grand Frais. La ferme de Sainte Marthe l'année dernière m'en a envoyé à 8 euros pièce plus le port… Il ne faut pas confondre les plantes de consommation avec les semences. Ces dernières sont cultivées de manière spécifique et sous contrôle pour vous garantir une absence de maladies (notamment de virus). Cette garantie s’exprime sous la forme d’une étiquette bleue du Service officiel de contrôle et certification (SOC) présente sur tous les « plants certifiés ». Le contrôle et la certification garantissent au jardinier la bonne identité variétale, un niveau élevé de reprise (85 % minimum), une très faible présence de pathogènes (virus, pourriture, nématodes) et le fait que le plant a été produit en France. Notre abonné ayant évoqué la chayotte, je vous propose que nous découvrions ensemble cette plante plus en détail… La chayotte appartient au genre Sechium qui a été créé en 1756 par Patrick Browne (1720-1790) il compte 11 espèces. Sur le plan scientifique, la chayote est Sechium edule, plante qui a été décrite en 1760 par le botaniste autrichien Nikolaus Joseph von Jacquin (1727-1817), sous le nom de Sicycos edulis, avant de recevoir sa désignation valide en 1800 par le botaniste et taxonomiste suédois Olof Peter Swartz, (1760-1818) qui décrivit et nomma de très nombreuses plantes. La chayotte appartient à la famille des Cucurbitacées, comme ses cousins le potiron, la courge, le concombre, le melon, la pastèque, la calebasse, etc. La plante est désignée sous de multiples noms vernaculaires : christophine, chouchou, chouchoute, sousou, mirliton… Sechium edule est une plante vivace à souche tubéreuse et à végétation volubile, originaire du Mexique. Elle s’est largement répandue dans de nombreuses contrées tropicales, devenant même par endroit une peste végétale, à La Réunion par exemple. Dans nos régions la chayotte se cultive le plus souvent comme une annuelle car elle craint le froid. Toutefois, avec les hivers de plus en plus doux que nous connaissons, elle se comporte en vivace lorsqu’elle est bien exposée, la partie aérienne disparaissent en hiver, mais la plante repartant de la souche au printemps. Il suffit de couvrir le pied d’un épais paillis (10/15 cm) pour assurer une protection, les racines étant assez sensibles au froid. La plantation du fruit est la méthode de multiplication la plus couramment utilisée. La plante ayant fait l’objet de peu de sélections, on peut utiliser les fruits de consommation pour la mise en culture. L’idéal consiste à commencer la culture en mars à la maison ou mieux en serre. Posez le fruit entier, à plat sur un pot ou une terrine contenant du terreau de semis. Ne l’enterrez que de 2 à 3 centimètres seulement. Dès l’apparition d’une plantule, plantez un tuteur dans le pot et attachez la tige sans la serrer. Maintenez la plante dans une ambiance chaude et lumineuse jusqu’au début mai, époque où vous pourrez l’installer en pleine terre. Il faut à la chayotte un sol riche et humifère qui conserve bien la fraîcheur car elle a besoin d’arrosages réguliers pour assurer son développement. La culture dans un pot de 40 cm de côté minimum est également possible si vous ne disposez que d’un balcon ou une terrasse. Dans ce cas, il faudra envisager une fertilisation régulière. Sechium edule est cultivé depuis l’époque des Aztèques car toutes les parties de la plante sont comestibles, excepté les tiges. Les jeunes pousses peuvent remplacer les asperges, les feuilles les épinards (on les appelle « brèdes chouchous » et les jeunes tubercules les pommes de terre. On connaît surtout la « christophine au gratin » des Antilles, mais on peut aussi faire des potages avec la chayote, l’utiliser dans les currys et les viandes mijotées. Il est aussi possible d’en faire des desserts : compote, confiture et même gâteau Merci d’avoir suivi cette émission journalière. Nous espérons que ce court intermède vidéo vous aura plu. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite une excellente journée vous donne rendez-vous dès demain à partir de 19 h pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs ! Lundi, Patrick répondra à cette question : Pourriez-vous parler de la Medinilla magnifica car je ne sais pas comment m'en occuper, et aussi savoir comment la bouturer ou la faire fructifier ; je suis en étude horticole.