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Den Familienbetrieb übernehmen: Fischzüchterin Franzi | Landfrauenküche | BR

🐟 Zwischen Fischzucht und Hofübernahme: Franziska Herzing lebt im oberfränkischen Büchenbach bei Pegnitz und steht vor der Hofübernahme 2026. 28 Teiche gilt es zu hegen und zu pflegen. Neben Satzfischen vermarktet die Familie auch Speisefische und Räucherfisch. Noch wird der Betrieb in Oberfranken im Nebenerwerb geführt - Franzis großer Traum ist es, die Fischzucht in den Vollerwerb zu führen. 🍲 Franzi hat uns nicht nur in ihren Alltag, sondern auch in ihre Töpfe schauen lassen. Seht direkt hier, welches Menü sie für die anderen Landfrauen gekocht hat. 👉 https://1.ard.de/lfk-franzi-dinner 📺 Dieser Film ist ein Zusammenschnitt aus der 2. Folge der 17. Staffel "Landfrauenküche", TV-Ausstrahlung 10.11.2025. Alle Folgen jetzt in der Mediathek streamen. ▶️ https://1.ard.de/landfrauenkueche #fische #fischzucht #landwirtschaft

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