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„Der Steigerwald ist das vom Main her ansteigende Waldgebiet zwischen Bamberg, Würzburg und Neustadt an der Aisch. Als die Zisterziensermönche im Jahr 1127 das Kloster in Ebrach gründeten, suchten sie in der Tiefe des sumpfigen Waldes die Begegnung mit Gott. Sie kultivierten die Landschaft, brauten Bier und bauten Wein an. Heute gibt es in Ebrach keine Mönche mehr, und im ehemaligen Kloster sitzen jugendliche Straftäter ein. Weinbau und Braukunst im Steigerwald sind erhalten geblieben. Städte und Dörfer haben zum Teil ihren mittelalterlichen Charme behalten. Für die Renovierung der alten Häuser werden noch Sandsteinbrüche betrieben." (Senderinformation, BR)