Właśnie zrobiłam. Klasyka 🍩oponki serowe. Przepis z książki Crème de la crème 2 скачать в хорошем качестве

Właśnie zrobiłam. Klasyka 🍩oponki serowe. Przepis z książki Crème de la crème 2

✅Przepis na oponki serowe 🔸 Składniki na ok. 20 sztuk ▫️ 400 g sera białego tłustego lub półtłustego* ▫️ 1/2 szklanki cukru (50 g) ▫️ 1 cukier wanilinowy (16 g) ▫️ 3 pełne szklanki mąki pszennej (500 g) ▫️ 3 żółtka ▫️ 2 całe jajka ▫️ szczypta soli (3 g) ▫️ 2 łyżki jogurtu naturalnego (50 g) ▫️ 1 łyżeczka sody (5 g) ▫️ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (3 g) dodatkowo ▫️ olej do smażenia (rzepakowy lub słonecznikowy) *Do tego przepisu najlepiej użyć dobrego sera twarogowego w kawałku czy rożku. Gotowe sery mielone, z wiaderka nie sprawdzą się tutaj, z racji tego, że są zbyt rzadkie. 🔸Sposób przygotowania: Biały ser zmiel w maszynce do mięsa lub przetrzyj przez sito. 🔽 Do sera dodaj cukier i cukier wanilinowy. Całość z grubsza wymieszaj. Dodaj mąkę, żółtka i jajka. Dosyp sól. 🔽 W oddzielnym naczyniu umieść jogurt (można użyć też zsiadłego mleka), dodaj sodę i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj i przelej do mąki i sera. 🔽 Ciasto zagniataj do chwili, aż stanie się gładkie i jednolite (niezbyt długo). Po czym lekko je wałkuj na grubość 1,5–2 cm, podsypując mąką, aby się nie kleiło. 🔽 Z rozwałkowanego ciasta wykrój oponki. Pozostałe skrawki zagnieć lekko ponownie, rozwałkuj i wytnij kolejne oponki. 🔽 Gotowe oponki umieść na pokrytej mąką stolnicy, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęły. W tym czasie rozgrzej olej. 🔽 Oponki wrzucaj na gorący olej (oponka powinna prawie od razu wypłynąć na wierzch) i smaż na złoty kolor z obu stron. 🔽 Gdy oponki są gotowe, wyjmij je na ręcznik papierowy, do odsączenia z tłuszczu. 🔽 Gdy lekko przestygną, posyp oponki cukrem pudrem. Powodzenia! #orchideli #tłustyczwartek #oponki #przepis