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【失敗しない】マヨネーズの作り方【失敗しても大丈夫】

マヨネーズを構成しているものは卵黄、塩、からし、酢、油とじつにシンプルです。　カンタンですが、水気は大敵！　失敗を恐れずに、史上空前のマヨネーズを生み出してみてくださいね。 【マヨネーズの作り方】 １、まず卵黄、塩、からし、酢を小さじ1だけ（あとの小さじ２分はのけておく）入れてよく混ぜ合わせる。 ２、よく混ぜたら油をまず小さじ１の分量ずつすくい、ツラツラ糸のようにたらしては混ぜ、たらしては混ぜをくり返す。 ３、ある程度の量油を加えたら、今度は大さじ１ずつにたらす量をふやして混ぜていく。　その合間に、のけておいた酢小さじ2分をチマチマ合わせていく。  【材料】 ・卵黄：１個 ・塩：小さじ1 ・からし：小さじ１ ・酢：小さじ１×３ ・サラダ油：200cc 【メモ】 ・からしは和洋問いませんが、粉辛子は高難易度になります。　理由は水で練りますが、練りたてだと水気を含んでいるためマヨが失敗する原因となります、でも失敗してからが本番なので使ってみられても良いでしょう。 ・マヨは超日持ちします。　常温でもひと月なんともない程ですが、冷蔵庫で保存したほうが安心でしょう。 ・甘味が欲しいからと砂糖を入れるテもありますが、あまりにもバンバン入れすぎるとある所からとたんにコシが抜けますのでご注意を！ 【テキスト】 https://oisiso.com/mayonnaise.html ★チャンネル登録お願いします！    / oi8oi   ★レシピサイトぷちぐる https://bit.ly/39B0a8K ★ブログ https://bit.ly/39yF4Ie ★Twitter https://bit.ly/3aBQ3So ★Instagram https://bit.ly/3aEGpPe ★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5 Hand made mayonnaise.