Pulled Pork aus dem BACKOFEN - ohne Smoker, ohne Grill & ohne Stress! 🔥 скачать в хорошем качестве

Pulled Pork aus dem BACKOFEN - ohne Smoker, ohne Grill & ohne Stress! 🔥

In diesem Video zeige ich dir mein Lieblingsrezept für Pulled Pork aus dem Ofen: mit selbstgemachtem BBQ-Rub, einer aromatischen Garflüssigkeit aus Apfelsaft + Gemüsebrühe und einer extra Runde zum Aufknuspern am Ende. Das Fleisch wird so zart, dass du es ganz easy mit zwei Gabeln auseinanderziehen kannst – perfekt für Pulled-Pork-Burger, Sandwiches oder Bowls. ✅ Low & Slow im Ofen (110°C) ✅ 10 Stunden Garzeit + 20 Minuten knusprig bei 170°C ✅ Super gut zum Einfrieren & Aufwärmen Das ganze Rezept findest Du in entspannter Form auf meinem Blog unter https://www.tastybits.de/rezepte/flei... Zutaten (für ca. 4–6 Portionen) Fleisch ca. 1,3 kg Schweinenacken (ohne Knochen) Rub / Gewürzmischung 2 TL Salz 2 TL brauner Zucker 2 TL Paprikapulver 1 TL geräuchertes Paprikapulver ca. 1 TL Pfefferkörner 1 TL Knoblauchpulver (oder Knoblauchgranulat) 1 TL Zwiebelgranulat Garflüssigkeit 100 ml Apfelsaft 100 ml kräftige Gemüsebrühe (Instant geht vollkommen klar) Finish 2–3 EL BBQ-Sauce (optional, aber genial) Zubereitung (Kurz-Anleitung) 1. Rub mörsern (Salz, Zucker, Paprika, Rauchpaprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel) 2. Fleisch mit dem Rub kräftig einmassieren 3. Vakuumieren oder straff in Frischhaltefolie wickeln 4. Über Nacht / 24 h im Kühlschrank ziehen lassen 5. In eine Form geben, Apfelsaft + Brühe dazu, dicht verschließen (Alufolie oder Deckel) 6. 10 Stunden bei 110°C Ober-/Unterhitze garen 7. Danach 20 Min bei 170°C für mehr Kruste & mehr Aroma 8. Bratensatz abgießen, Fleisch pullen, Bratensatz nach und nach zurückgeben (abschmecken) 9. Optional 2–3 EL BBQ-Sauce unterrühren Tipps & Hinweise Alufolie dicht verschließen, damit nichts an Feuchtigkeit entweicht. Bratensatz enthält viel Geschmack, aber auch Salz: nach und nach dosieren und probieren. Meal Prep: Pulled Pork lässt sich super portionsweise einfrieren. Auftauen über Nacht im Kühlschrank, dann in Pfanne/Mikrowelle erwärmen. Kapitel 00:00 Pulled Pork aus dem Ofen – Intro 00:18 BBQ-Rub selber machen 00:52 Fleisch einreiben & ziehen lassen 02:44 Garflüssigkeit & Form vorbereiten 03:28 10 Stunden bei 110°C – die Magie 04:07 170°C für 20 Minuten – Kruste & Aroma 04:57 Pulled Pork aus dem Ofen nehmen 05:20 Pullen & Abschmecken (Bratensatz/BBQ-Sauce) 06:03 Burger bauen + Servierideen 6:23 Einfrieren & Aufwärmen (Meal Prep) 6:45 Was meinst Du? 👉 Coleslaw-Rezept:    • KFC Coleslaw - amerikanischer Krautsalat R...   👉 Brioche Burger Buns:    • So machst Du die besten Brioche Burger Bun...   Wenn du das Rezept ausprobierst, schreib mir in die Kommentare, wie es geworden ist! 🙌 Lass' es die schmecken, Dein Jannik #pulledpork #bbq #burger Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:    / @jannikkocht