Calzone pizza met zuurdesem deeg, lekker, makkelijk en gezond. скачать в хорошем качестве

Calzone pizza met zuurdesem deeg, lekker, makkelijk en gezond.

Zin in pizza, maar geen zin om uren in de keuken te staan of in ongezonde diepvries pizza? Met deze calzone pizza met zuurdesem deeg combineer je het beste van twee werelden: heerlijk comfortfood én voedzaam, gefermenteerd deeg uit eigen keuken. Perfect voor een gezellige weekendmaaltijd of om indruk te maken op je gasten. En omdat je het deeg al van tevoren kunt maken en zelfs kunt invriezen is dit ook een ideale gezonde maaltijd op drukke dagen als je niet zoveel tijd hebt om te koken. Heb je nog geen zuurdesem starter maar wil je wel deze lekkere pizza maken? Wordt dan gratis lid van de Aromalifestyle community en leer zuurdesem starter maken in de online zuurdesem masterclass. https://aromalifestyle.nl/aromalifest... Benodigdheden: 110 gram actieve zuurdesemstarter 600 gram tarwebloem (of een mix met volkoren voor extra vezels) 355 gram water 12 gram zout 2 eetlepels olijfolie Doe alle ingrediënten in een grote kom. Kneed het geheel in ongeveer 10 minuten tot een soepel en samenhangend deeg. Ik gebruik zelf altijd eerst mijn Deense garde om het deeg te mixen en kneed dan met de hand. Als je het niet met de hand wilt kneden dan kan je het natuurlijk ook alle ingrediënten in de kom van je keukenmachine doen en het dan 10 minuten laten kneden. Een andere mogelijkheid is om het deeg een paar minuten met de hand te kneden tot een mooie samenhangende deegbal en dan nog 4 x een stretch en fold uit te voeren (iedere keer met een tussenperiode van 30 minuten). Dek af met een Kefirko breadbowl cover of een vochtige doek en laat 4-6 uur rijzen op kamertemperatuur. Dit is een beetje afhankelijk van de temperatuur in je huis. Het deeg mag bijna verdubbeld zijn in volume. Zet het deeg daarna in de koelkast voor een koude rijs tot de volgende dag. Dit verbetert de smaak en structuur! Als het tijd is om je calzone pizza's te gaan maken dan haal je het deeg uit de koelkast en laat het even op kamertemperatuur komen. Verdeel het deeg in 4 of 6 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een ronde lap. Beleg de helft met jouw favoriete vulling (denk aan tomatensaus, mozzarella, gegrilde groente, olijven of restjes van gisteravond). ik gebruik in de video mijn zelfgemaakte Italiaanse kruidensaus met gehakt en verschillende soorten kaas. Vouw dubbel tot een halve maan en druk de randen heel goed dicht, Vet de pizza licht in met een beetje olijfolie en snijd met een deegmesje (of scherp mes) 3 sneden in de bovenkant. Bak de calzones in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn. Als je een pizza steen hebt, leg die dan in je oven en bak de calzones op de pizza steen voor een nog knapperiger resultaat. De producten die ik gebruik in de video vind je hier: https://www.aromalifestyle.shop/zuurd... Italiaanse kruidensaus video:    • Italiaanse kruiden tomatensaus, het hele j...