撲街！薩莉亞平替，三個月蝕95萬！薩莉亞年入30億，而「平替」卻一地雞毛！盲目模仿，口碑崩塌，90%加盟商大出血！ скачать в хорошем качестве

撲街！薩莉亞平替，三個月蝕95萬！薩莉亞年入30億，而「平替」卻一地雞毛！盲目模仿，口碑崩塌，90%加盟商大出血！

月薪3000的打工人，如何實現西餐自由？ 在大眾對預製菜避之不及的風口浪尖，有個品牌卻憑借預製菜，成了無數打工人心中的「快樂老家」，它就是薩莉亞。5元的烤面包、10元的沙拉、16元的意面、20元的比薩……在薩莉亞，人均三五十元，就能暢享西餐美味，讓錢包毫無壓力。如此誘人的「薅羊毛」之地，怎能不讓人心動？2024年，薩莉亞營業額高達612.75億日元（約合28.42億元人民幣），放眼整個餐飲行業，這都是非常亮眼的成績單。 面對有流量又有銷量的餐飲品牌，不少創業者心動了，遺憾的是目前薩莉亞並未開放加盟。那麼這些意向客戶最終會選擇什麼創業項目呢？不少人將目光盯上「薩莉亞平替」。截至目前，市面上自稱「薩莉亞平替」的品牌不在少數，無論品牌形象還是主營產品，都和薩莉亞有諸多相似之處，更有甚者會在招商宣傳時著重突出這一點。對於「餐飲小白」而言，既然薩莉亞不開放加盟，那不如開一家薩莉亞平替，反正兩者看起來都差不多。 但問題來了，薩莉亞的成功，真能復製嗎？ 近期，北京的西紅市休閑西餐在小紅書上熱度頗高。它是個高性價比西餐品牌，采用中式食材與烹飪手法，有20多款意面、燴飯、披薩等西餐主食，30多款特色小吃，客單價20-40元，很受年輕群體歡迎。門店多在商場B1層，借助高客流量，店內大西紅柿擺件吸睛，常引得顧客拍照，營造出愜意氛圍。外賣平臺上，其招牌意面單人餐團購低至9.9元，性價比優勢突出。 類似走紅的平價西餐，還有深圳的帕吉塔・意式西餐。雖成立不久，卻憑精準定位與高性價比，成為深圳餐飲界黑馬。菜品定價親民，意面、焗飯8.5元，披薩9元，香烤雞排13元，降低了西餐消費門檻。目前，帕吉塔在深圳已開設約9家門店，「人均四十元」「薩莉亞平替」「打工人的精致西餐」等標簽，使其成為深圳市民日常就餐的熱門選擇。 目前，除薩莉亞外，規模較大的高性價比西餐品牌當屬必勝客WOW店。這是必勝客創新轉型之舉，通過翻新常規門店開設，覆蓋多種商圈與社區。其平均客單價30-40元，像蜜汁香烤雞翼12元、美式寬薯條9元、經典三樣拼盤19元。有消費者在社交平臺稱贊，主食面飯價格實惠，大城市裏比叫外賣劃算。自成立7個月來，已開設200多家門店，高中低各線城市均有覆蓋。 「薩門平替」品牌確實憑借低價，從商場B1到社區街區，快速搶占市場，並且吸引到了許多年輕人的註意。尤其在性價比外，還主打「一人食」，成為消費者日常「工作餐」又有一個新選擇。然而，這些「薩門平替」品牌在迅速走紅的同時，也陷入了口碑的兩極化。「平價西餐」的模式伴隨著成本壓縮對產品和服務的影響，使得消費者體驗不斷打折。一些曾因低價而嘗鮮的年輕人開始避雷「薩莉亞平替」。 #薩莉亞#西餐自由#預製菜