[Cookat Việt Nam] 4 CÔNG THỨC ĐÙI GÀ скачать в хорошем качестве

[Cookat Việt Nam] 4 CÔNG THỨC ĐÙI GÀ

▶ Đùi Gà Jamaica ※ Nguyên liệu: Đùi gà Sốt: 2 thìa lớn đường, 1 thìa lớn tỏi băm, 2 thìa lớn sốt cà, 1 thìa lớn bột ớt, 1 thìa lớn xì dầu, 1 thìa lớn tương ớt, 1 thìa lớn nước, 2 thìa lớn nước mạch nha, 1 thìa lớn sốt cay (capsaicin) 1. Cho nguyên liệu làm sốt theo tỷ lệ trên vào bát trộn đều 2. Rưới dầu quanh chảo, cho đùi gà lên sau đó đều nước sốt nên đùi gà rồi rán 3. Làm sốt tỏi: cho 50ml sữa, 1/2 thìa tỏi băm, 1 tấm phô mai cheddar, 1 thìa lớn phô mai parmesan, 1 chút muối, đường vào làm nước sốt tỏi ▶ Đùi Gà Rán 🍗 Nguyên liệu 🍗 6 đùi gà, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh ớt băm, 200ml sữa (không đường hoặc ít đường), 3 thìa canh tương ớt tabasco, 2 thìa canh bột gia vị paprika, 1 thìa canh bột ớt, 300g bột chiên gà giòn, 1 thìa canh bột gia vị cajun, muối, bột tiêu, 50ml nước 1. Cho 2 thìa canh ớt băm và 2 thìa canh tỏi băm vào thịt gà đã làm sạch trộn đều 2. Đổ sữa và rắc hạt tiêu vào thịt gà sau đó để ướp khoảng 30 phút 3. Đổ 300g bột chiên gà giòn, 2 thìa canh bột gia vị paprika, 1 thìa canh bột gia vị caju, 1 thìa canh bột ớt và muối vào hộp sau đó trộn đều 4. Đổ 1/3 hỗn hợp bột vào bát sau đó cho 50ml nước và 3 thìa canh tương ớt tabasco vào trộn đều làm áo chiên 5. Nhúng đùi gà qua áo chiên sau đó cho lăn qua 2/3 hỗn hợp bột còn lại 6. Đem đùi gà đi chiên chín vàng giòn (dầu 170 độ trong khoảng 7 phút) 7. Rắc ớt lên gà đã chiên ▶ Đóa Hoa Đùi Gà Rán 😍 Nguyên liệu 😍 500g thịt đùi gà & cánh gà, 200ml sữa (không đường hoặc ít đường), muối, bột tiêu, bột chiên giòn, dầu ăn bột chiên: 200g bột chiên giòn, 100ml sữa, bột chiên giòn Sốt: 50g bột ớt, 100g đường, 100ml nước, 100ml nước đường mạch nha, 25ml xì dầu, 50g tương cà, 25g tương ớt hàn quốc, 50g tỏi băm 1. Rắc muối và bột tiêu vào thịt gà trộn đều sau đó đổ sữa vào ngâm trong khoảng 30 phút 2. Đổ 100ml sữa vào 200g bột chiên giòn trộn đều sau đó nhúng thịt gà đã ngâm sữa qua hỗn hợp sau đó lăn qua bột chiên giòn khô 3. Đem gà đi chiên lần 1 lửa nhỏ khoảng 7~8 phút, sau đó vớt ra tiếp tục chiên lần 2 lửa lớn khoảng 15 phút 4. Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ trên đun sôi làm nước sốt 5. Dùng giấy nến gói thịt gà lại (thành hình giống bông hoa) 6. Cắt cành của hoa sau đó gói chung với thịt gà vào giấy nến lớn thành hình đóa hoa ▶ Gà Nướng Tẩm Gia Vị 🍗 Nguyên liệu 🍗 I. GÀ NƯỚNG VOLCANO 1 con gà Ướp gà: 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt Nước sốt: 6.5 thìa canh nước đường mạch nha, 60ml nước, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ớt, 1 cafe xì dầu, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa canh tương ớt hàn quốc, 1 thìa cafe tương cà, 1 thài cafe gừng băm, bột tiêu 1. Trộn 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt với nhau sau đổ vào thịt gà trộn đều để 1 lúc cho gà thấm sốt 2. Sau khi để ướp thì cho gà vào nướng lần 1 ở 195 độ trong khoảng 12 phút 3. Cho các nguyên liệu theo tỷ lệ trên vào chảo trộn đều đun sôi làm nước sốt 4. Đổ nước sốt đã làm vào thịt gà nướng (để 1 ít nước sốt để trộn lần 2) trộn đều 5. Sau khi trộn sốt cho gà lên trên khay nướng có lót giấy nến rồi tiếp tục nướng lần 2 ở 195 độ trong khoảng 4 phút 6. Sau khi nướng xong đổ nước sốt còn thừa vào gà trộn lần nữa II. GÀ NƯỚNG GALBI CHUNG WANG 1 con gà Nước sốt ướp gà: 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt Nước sốt: 2 thìa canh xì dầu, 2.5 thìa canh đường nâu, 3 thìa canh nước đường mạch nha, 20ml nước, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe hành băm, 1 thìa canh hành tây băm, 1/2 thìa cafe gừng băm, 1 thìa canh táo xay, 2 thìa canh lê xay, 1 thìa cafe kiwi xay, 1/2 thìa canh dầu vừng (mè) 1. Trộn 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt với nhau sau đổ vào thịt gà trộn đều để 1 lúc cho gà thấm sốt 2. Sau khi để ướp thì cho gà vào nướng lần 1 ở 195 độ trong khoảng 12 phút 3. Cho các nguyên liệu theo tỷ lệ trên vào chảo trộn đều đun sôi làm nước sốt 4. Đổ nước sốt đã làm vào thịt gà nướng (để 1 ít nước sốt để trộn lần 2) trộn đều 5. Sau khi trộn sốt cho gà lên trên khay nướng có lót giấy nến rồi tiếp tục nướng lần 2 ở 195 độ trong khoảng 4 phút 6. Sau khi nướng xong đổ nước sốt còn thừa vào gà trộn lần nữa