SOBADILLOS.😋✅ Para los amantes de los mantecados. скачать в хорошем качестве

SOBADILLOS.😋✅ Para los amantes de los mantecados.

Los sobadillos son un tipo de mantecado con sabor a anis y una textura hojaldrada exquisita. Son típicos de la provincia de Soria. INGREDIENTES: 250 grs. harina 125 grs. manteca Chupito de anís 50 grs. azúcar Pizca de sal 1/4 cucharita de levadura química royal PREPARACION: En un recipiente ponemos la harina, la sal, el azúcar, la manteca, la levadura, el anís y removemos Mezclamos con una espátula y seguido amasamos levemente con la amasamos para juntar los ingredientes. Envolvemos la masa en film y dejamos en la nevera hasta que endurezca un poco. Sacamos y con un rodillo estiramos la masa. Con cortapastas o bien con un vasito pequeño enharinados, vamos cortando los sobadillos de un centímetro de grosor aproximadamente y los iremos dejando sobre una placa de horno con papel antiadherente. Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la bandeja a mitad de altura bajando el fuego a 190 grados. Dejaremos 15 minutos o bien hasta que se doren ligeramente por la superficie. No deben tostarse. Podemos subir el horno a 250 grados sólo calor por arriba durante dos minutos para que se doren un poquito por la superficie. Cuando los saquemos los embadurnaremos con azúcar glas y cuando enfríen del todo repetiremos la operación. Otra opción es embadurnarlos en azúcar normal.