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Webinar Tetra Pak - Aplicación de la ultrafiltración en la recuperación de productos lácteos

La implementación de tecnologías de filtración por membrana ha revolucionado de forma considerable a la industria láctea por más de 50 años. La ultrafiltración ha sido una de ellas, permitiendo tanto el desarrollo de nuevos productos lácteos como la mejora de los procesos industriales. En este webinar abordaremos la importancia de la ultrafiltración aplicada a la elaboración de productos tales como quesos ultrafiltrados, lácteos en envases de Tetra Pak® y leches funcionales con alto contenido de proteínas. Únase a nosotros y aprenda sobre los conceptos, tecnologías y tendencias en lácteos desde el enfoque de investigación y desarrollo, marketing, calidad y producción, entre otros. PONENTE: Arthur de Azevedo (Líder de la categoría de quesos. Equipo y soluciones de procesos -Tetra Pak).