Aromastücke im Cremekocher? Für die KORÜ-mat 2G kein Problem! скачать в хорошем качестве

Aromastücke im Cremekocher? Für die KORÜ-mat 2G kein Problem!

In diesem Video wird demonstriert, wie man ein Aromastück in dem Cremekocher KORÜ-mat 2G verarbeitet. Durch das Verwenden von Aromastücken wird der Geschmack des Brotes deutlich verbessert. Da diese Produkte oft eine niedrige TA (kleiner als 300) haben, ist es wichtig, dass der verwendete Cremekocher ein starkes Rührwerk besitzt, dass mit solch zähen Massen fertig wird. Im Beispiel sieht man ein Aromastück, welches ein Spezialrezept der Bäckerei Brandl ist. Dieses hat eine TA um 200 und ist sehr zäh. Das hergestellte Brot ist allerdings auch wirklich einfach nur fantastisch! Schaut doch mal bei Bäckerei Brandl vorbei: https://www.baeckerei-brandl.at/ Die KORÜ-mat 2G ist der Cremekocher für höchste Ansprüche. Außergewöhnlich ist das Rührwerk, welches selbst mit zähen Massen fertig wird. Außerdem hat sie einen Kipp-Kessel mit Tilt-Back Funktion und individualisierbare vollautomatisch ablaufende Rühr- und Kochprogramme. Die Kesselgröße reicht von 70, 100, 150, 200, 250 bis 300 Liter. Durch all ihre innovativen Funktionen ist die KORÜ-mat 2G interessant für die Konditorei und sowie die Bäckerei. Bei Interesse oder Fragen, kontaktiert uns gerne: https://www.habersang.com/ Tel: + 49 (0)7223 / 9817-0 E-Mail: info@habersang.com Für mehr Infos folgt uns auch auf Social Media: LinkedIn:   / habersang-gmbh   Facebook:   / habersanggmbh