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ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : / gastronogeek INSTA : / gastronogeek FACEBOOK : / gastronogeek TWITTER : / gastronogeek REJOINS LE DISCORD : / discord Le Chapitrage : 00:00 Annonce du thème 00:31 La pâte brisée salée 01:46 On prépare les légumes 02:54 On fait glacer les échalotes 03:54 On poche les épinards 05:16 On évacue l’eau des épinards 05:36 On hache le persil 06:02 On découvre les échalotes glacées 06:42 On fait la farce de la tourte 07:50 On abaisse la pâte et on prépare la tourte 08:48 On remplit la tourte 09:30 On referme la tourte 10:00 La cheminée d’évacuation 10:10 On fait la déco 10:40 On enfourne 11:27 On découpe et on déguste ensemble ! Les Ingrédients : 500 g de pâte brisée maison ( 250 g de farine + 125 g de beurre + 125 g d'eau + 5 g de sel) 2 saucisses de Morteau 2 cuil. à soupe de lait entier 1 cuil. à soupe de chapelure fine 300 g de boeuf haché gros 150 g de porc haché gros 1 oeuf entier 1 gousse d’ail hachée ½ botte de persil plat 350 g d’épinards frais 2 L d’eau gazeuse 6 grosses échalotes 40 g de beurre doux 1 cuil. à café de sucre Sel, poivre 1 jaune d’oeuf Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Merci à Arthur Boulanger pour la réalisation, à Alexis Jacquinot pour le montage et à mes équipes.