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Kuru Fasülye ohne Fleisch | Vegetarisch | kochen | Rezept

Kuru Fasülye Türkischer Bohneneintopf (Vegetarisch) Für 6 Personen Zutaten: 500 g Weiße Bohnen 2 Zwiebeln 3 grüne Spitz Paprika 1 rote Spitz Paprika 2 Tomaten 1/2 Espresso Tasse Öl 1 Eßl Butter 1 EBI Tomatenmark 1 TL Paprikamark 1 TL Salz 1 TL Rote Paprikapulver oder Chiliflocken 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Pfeffer Die Bohnen über Nacht im Wasser ziehen lassen. Am nächsten Tag, die Bohnen in ein Topf geben und mit 1 Liter Wasser bei mittlerer Temperatur zart kochen. Kochzeit 1 Std. Gelegentlich den Schaum abschöpfen, bis es nicht mehr schäumt. In der Zwischenzeit das ganze Gemüse fein hacken. Nach dem die Bohnen Bisszart gekocht sind in ein Sieb abgießen. Im Topf erst das Öl erhitzen dann die Zwiebel dazugeben. 1/2 Eẞl Butter hinzugeben und die Zwiebeln glasig braten. Nun gibt ihr die grünen und die rote Paprika zu den zwiebeln und bratet das ganze 2-3 Minuten. Jetzt gibt ihr die Tomatenmark und Paprikamark dazu und rührt das ganze zusammen. Danach gibt ihr die Tomaten hinzu und bratet das ganze 1-2 Minuten. 1 Glas kaltes Wasser zum Gemüse geben. Jetzt die Bohnen dazu geben. Kurz aufkochen. 1 Glas heißes Wasser geben und für 10 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Nach 10 Minuten Herd ausschalten. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und rote Paprikapulver würzen. 1/2 Eßl Butter in kleinen Stücken zum Eintopf geben und es mit geschlossenen Deckel ruhen lassen. Guten Appetit 😋 • • #vegetarian #vegan #veganfood #vegetarisch #hülsenfrüchte #bohnen #beans #kochen #nachkochen #rezepte #rezeptideen2021 #rezeptinspo #rezept #recipes #recipe #easyrecipe #kurufasulye #eintopf #eintopfrezept #turkishfood