LA LAVORAZIONE DELLE VONGOLE - Scopri Fano Marinara скачать в хорошем качестве

LA LAVORAZIONE DELLE VONGOLE - Scopri Fano Marinara

🇮🇹 UN TOUR ALLA SCOPERTA DEL MARE E DELLA PESCA LOCALE Fano città marinara da generazioni. LA LAVORAZIONE DELLE VONGOLE La zona portuale di Fano accoglie alcune società che si occupano di lavorare il pescato per prepararlo alla vendita.In particolare, New Copromo, specializzata nelle diverse fasi di lavorazione delle vongole. Qui ogni giorno arrivano le vongole che vengono trasportate poi all’impianto di controllo e vagliate per dimensione e stato. Le specie diverse dalla purassa o venus gallina vengono escluse. In seguito si e ettua la divisione e il confezionamento in base alla taglia, fattore che ne determinerà il prezzo.Il controllo prevede la veri ca della provenienza dei molluschi e le analisi microbiologiche necessarie a garantire la sicurezza del prodotto nale.Nello stabilimento le macchine automatiche depurano le vongole e ne mantengonola temperatura ottimale. 🇬🇧 A TOUR TO EXPLORE THE LOCAL FISHING AND SEAGOING TRADITION Fano, a seafaring town for generations. CLAM PROCESSING Several companies which process sh to prepare it for sale are also basedin the Fano harbour area. New Copromo specialises in the various phases of clam processing. The clams delivered daily to the facility are inspected and screened for size and condition.Species other than the Venus clam or Chamelea gallina are rejected.The clams are then subdivided and packaged by size, on which their price will also depend. Their origin is checked and the microbiological tests necessary to guarantee their food safety are performed. In the plant, automatic machines purge the clams and keep them at the ideal temperature. INFO - https://visitfano.info/ #visitfano #fanomarinara