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GASTRONOMIA MEXICANA.SABOR ANCESTRAL.

Oaxaca es por sus tradiciones, infraestructura, cultura y gastronomía, uno de los 30 destinos turísticos más populares de México. Te invito a conocer por qué es tan famosa la comida de esta mágica tierra uno de los mejores platillos que ofrece a México y al mundo.es el mole El mole es una salsa de especias, chile y masa de maíz, que se agrega a platillos de vegetales y carne. En Oaxaca se preparan 7 distintas cada una con un color que advierte el nivel de picante. Oaxaca ha sido catalogado como uno de los estados de México con la mejor gastronomía, ya que su amplia gama de sabores, platillos y preparaciones vuelven a la comida del estado única e irrepetible, por lo que, aún con el paso de los años, se busca que la cocina típica de la entidad prevalezca dentro de su cultura Sin embargo, la misma sociedad oaxaqueña también ha realizado su propio trabajo para continuar con el legado que los ancestros dejaron en la cultura local, arraigados a sus tradiciones para elaborar platillos que son difíciles de encontrar en otro lugar. Unas de las costumbres que aun prevalece en nuestras comunidades es el preparar las tortillas echas amaño con fuego de leña seca y el comal de barro, que le da un sabor único al paladar en las festividades las mujeres se organizan y todas juntas ayudan a preparar estas exquisitas tortillas pues ya sea que se coman solas o acompañadas con una salsa saben verdaderamente deliciosas Conocimos a tía Maria cocinera tradicional de la región de sola de vega y hoy estará preparando un rico y delicioso mole amarillo pues venir a un pueblo de oaxaca y no probar su gastronomía seria un verdadero pecado. COMAPARTE Y SUSCRIBETE DEJA TUS COMENTARIOS APOYANOS CON UN LYK ACTIVA LA CAMPANITA